Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
İtalyanların Klasik Tatlısı:

Çilek Soslu Panna Cotta Tarifi

İtalyanların klasik tatlısı Panna Cotta nefis çilek sosuyla hem gözünüze hem de midenize hitap edecek. Hazırlaması ile de sizleri hiç zorlamayacak tatlı tarifimiz için mutfağa buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.

Ceren Gokpinar
ÜYE
Farklı tarifler deneyip fotoğraflamayı seven profesyonel şef 👩🏼‍🍳 Paylaştığım ...

KAÇ
KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Panna cotta için:

  • 1,5 su bardağı tam yağlı süt
  • 3 çay kaşığı toz jelatin
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 su bardağı krema
  • 1/2 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü (arzuya göre)

Çilek sos için:

  • 300 gram çilek (dondurulmuş kullanılabilir)
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı su
  • 1/2 çay kaşığı mısır nişastası
  • 1/2 adet limon kabuğu rendesi
  • 1/3 adet limonun suyu

Çilek Soslu Panna Cotta Tarifinin Püf Noktası

Panna Cotta’lara görseldeki gibi bir sunum yapmak isterseniz bardaklara paylaştırdığınız Panna Cotta’ları bir muffin kalıbına veya küçük bir kaseye hafif eğimli koyarak buzdolabında soğutabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Panna Cotta için yarım bardak sütü bir kaseye koyup üzerine toz jelatini serpin ve aktifleşmesi için 5 dakika kadar beklemesi kenara alın.

  2. Kalan malzemeleri (1 bardak süt, krema, şeker, vanilya ve limon kabuğu rendesi) orta boy bir sos tenceresine alıp karıştırın ve orta ateşte ısıtın ama kaynatmayın.

  3. Kenarlarından kaynamaya başlayınca sıcak karışımı jelatinli sütün üzerine döküp çırpma teliyle jelatinler tamamen eriyene kadar karıştırın.

  4. Panna Cottaları kabın içinde servis etmek istiyorsanız direkt servis edeceğiniz kabın içine paylaştırıp 3-4 saat soğumaya bırakabilirsiniz.

  5. Servis ederken bir tabağa ters çevirip servis etmek isterseniz panna cottaları koyacağınız kabı hafifçe yağlamalısınız.

  6. Çilek sos için çilek hariç tüm malzemeleri küçük boy bir sos tenceresinde nişasta eriyene kadar çırpın.

  7. Çilekleri ekleyip bir kere daha karıştırın ve orta ateşte çilekler pişene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.

  8. Kaselere paylaştırarak soğutun. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Jelatin Kullanmadan: Panna Cotta
Akşamın Tatlı Kısmı: Çilek Soslu Panna Cotta
İtalya Esintili: Tiramisu