Çikolatalı Dondurma Tarifi
Ona karşı koymak o kadar zor ki... Yaz kış demeden her mevsim yediğimiz dondurmadan bahsediyoruz. Öyle ki diyetlerde bile haftanın bir günü bir top dondurmaya izin var artık.
Ustalara taş çıkartacak dondurma tarifini daha önce paylaşmıştık. Şimdi sıra onu bir parça daha lezzetli hale getirmeye geldi. Tarife katılan kakao ve bitter çikolata parçaları onu esmerleştirdi, zengin gösterdi.
İster kasede, ister kağıt helva arasında keyfini çıkarmak size kalmış.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 300 gram süzme yoğurt
- 200 gram pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı kakao
- 200 ml. soğuk sıvı krema
- 1 çay kaşığı toz salep
- 90 gram bitter çikolata
Servisi için:
- 1/2 su bardağı ince çekilmiş fıstık (fındık ya da ceviz içi)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Çikolatalı Dondurma Tarifinin Püf Noktası
Koyu kıvamı nedeniyle süzme yoğurt kullanın. Süzme yoğurdun suyunu süzerek kullanın.Sıvı kremanın soğuk olmasına dikkat edin.Hazırladığınız ve derin dondurucuya kaldırdığınız çikolatalı dondurmayı, arzuya göre bir saatte bir karıştırabilir ve derin dondurucuda soğutmaya devam edebilirsiniz. Bu şekilde dondurmanın her yeri eşit şekilde kıvam alacaktır.
Nasıl Yapılır?
İnce taneli pudra şekeri ve süzme yoğurdu derin bir kapta pudra şekeri tamamen eriyene kadar çırpın.
Soğuk durumda olan sıvı kremayı ayrı bir kaba alın. Mikser yardımıyla, yüksek devirde çırpın.
Bitter çikolatayı küçük parçalar haline getirin, arzuya göre rendeleyin.
Kremayı çırpılmış yoğurda katıp kakao ve toz salebi ilave edin. Tüm malzemeyi orta devirde karıştırmaya devam edin.
Baton bir kek kalıbı ya da yuvarlak geniş bir kasenin tamamını streç film ile kaplayın. Dondurma karışımını kaba aktarın, üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra streç film ile kaplayarak derin dondurucuda en az 8-10 saat kadar bekletin.
Islattığınız bir dondurma kaşığı ile şekil verip, elde ettiğiniz dondurma toplarını kaselere aldıktan sonra iri çekilmiş fıstık ilavesiyle sevdiklerinizle paylaşın.
Çikolatalı Dondurma Tarifinin Servis Önerisi
Benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolatayı dondurmanın üzerine gezdirebilir, bu şekilde servis edebilirsiniz.