Çikolatalı Dondurma Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Çikolatalı Dondurma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kutu krema (200 ml)
- 1 kahve fincanı soğuk süt
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1/2 paket sütlü ya da bitter çikolata (minik doğranmış)
Çikolatalı Dondurma Tarifinin Püf Noktası
Çikolatalı Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak çırpma kabı 10 dakika buzlukta soğutulur. Böylece krema çok daha kolay bir kıvam alacak.
Çikolata hariç malzemeler çırpma kabına alınır. Hepsi güzel bir kıvam alana kadar (5-6 dakika) çırpılır.
Çikolata parçaları da eklenip karıştırılır. Damla çikolata da kullanabilirsiniz. Dondurucuya uygun bir kaba aktarılır.
Kapatılıp 8 saat buzlukta dondurulur. Bu esnada hiç bir karıştırma işlemi gerekmiyor.
Sonrasında oda sıcaklığında dinlendirip istediğiniz şekilde servis yapılır. Afiyet olsun.
Çikolatalı Dondurma İçin Hangi Çikolata Kullanılmalıdır?
%60-70 kakao oranına sahip bitter çikolata tercih edin deriz.
Çikolatalı Dondurma Neden Kristalleşir ve Nasıl Önlenir?
Kristalleşmenin karışımdak suyun donması ve buz kristallerine dönmesidir. Karışıma glikoz şurubu, süt tozu veya az miktarda bal ekleyebilirsiniz.
Çikolatalı Dondurma Kıvamı Nasıl Daha Kremsi Olur?
Karışımda tam yağlı süt + krema kullanılmalısınız kremsi kıvam için.
Çikolatalı Dondurma Kaç Saat Dondurucuda Bekletilmelidir?
Dondurucuda en az 6-8 saat beklese iyi olur. Hatta gece boyunca bile bekleyebilir.
Çikolatalı Dondurma Kaç Gün Saklanabilir?
Streç filmle kaplanmış hava geçirmez kapta saklarsanız dondurucuda 1-2 hafta boyunca saklanabilir.
Çikolatalı Dondurma Sosu Nasıl Yapılır?
100 ml krema, 80-100 gram bitter çikolata birlikte ısıtılır, çikolata eriyince karıştırılır.
Çikolatalı Dondurma Kaç Kalori?
100 gram ev yapımı çikolatalı dondurma ortalama 200-250 kalori içerir.
Çikolatalı Dondurma Yapımında Dondurma Makinesi Şart Mıdır?
Hayır, dondurma makinesi şart değildir, Dondurma karışımı dondurucuya konduktan sonra ilk 3-4 saatte her 30 dakikada bir karıştırılmalıdır.