Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Pasta Almaya Son:

Çikolatalı Çilekli Yaş Pasta Tarifi

Pastaneden pasta almaya son. Bu tatlıya bayılacaksınız. Çikolatalı çilekli yaş pasta tarifi için mutfak sizleri bekler.

Halise
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Keki için:

  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı sıcak su
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 tutam tuz

Pastacı kreması için:

  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 paket krem şanti

Üzeri için:

  • 1 paket kakaolu krem şanti
  • 1 çay bardağı soğuk süt

Ganajı için:

  • 1 paket krema
  • 200 gram bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı çikolata kreması

İçi ve üzeri için:

  • 1 kase çilek
  • 1 avuç damla çikolata

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta beyazlarını şeker ve çok az tuz ile çırpalım, beyaz köpük kıvamı almalı. Başka bir kapta yumurta sarılarını çırpalım.

  2. Suyu çırparken yavaş yavaş ekleyelim. Yumurta pişmesin. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim ve çırpalım.

  3. En son kalan yumurta karışımını ekleyelim. Çırpmadan spatula yardımıyla nazikçe alttan yukarı doğru karıştıralım.

  4. Kelepçeli kalıbı yağlı kağıtla kaplayalım. Kek harcını dökelim. Önceden ısınmış 175 derece fırında pişirelim.

  5. Pastacı kreması için şanti ve tereyağı harici tüm malzemeleri ekleyip çırpalım. Tencerenin altını açalım durmadan karıştıralım.

  6. Kaynayınca tereyağını ekleyelim. Karıştırıp altını kapatalım ve ılımasını bekleyelim. Ilıyan kremaya şantiyi ilave edip biraz çırpalım.

  7. Ganaj için kremayı kaynatıp altını kapatalım. İçerisine çikolataları ekleyelim. Eriyene kadar karıştıralım ve ılıtalım.

  8. Üzerinde kullanacağımız kakaolu şantiyi sütle çırpalım ve dolaba kaldıralım. Soğuyan kekimizi ortadan ikiye bölelim. Keki biraz sütle ıslatalım.

  9. Üzerine pastacı kremasının yarısını yayalım. Çilekleri ve çikolatayı ekleyelim. Kalan yarısını üzerine yayalım. Kekin yarısını üzerine kapatalım.

  10. Keki sütle ıslatalım. Biraz bekledikten sonra krem şantiyle pastamızı kaplayalım. Pastayı bir ızgara üzerine alalım. Üzerine ganajını dökelim. Dolapta 1 saat dinlendirelim. Üzerini süsleyelim. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Pratik ve Enfes: Çilekli Rulo Pasta
Yemeye Kıyamazsın: Muzlu Çilekli Yaş Pasta
Çıtır Çıtır: Çilekli Milföy Pasta