Çikolatalı Baton Kek Tarifi
Hazır kek tadında lezzetine doyamayacağınız bir kek kendisi. Çikolatalı baton kek tarifi için sizleri mutfağa buyur edelim.
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
Kek için:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 60 gram tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 100 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı un (+ 2 yemek kaşığı)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Üzeri için:
- 100 mililitre krema
- 0 gram bitter çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Çikolatalı Baton Kek Tarifinin Püf Noktası
Kekinizi fazla pişirmemeye özen gösterin. Dilerseniz ganaj yapmadanda servis edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
İlk olarak tereyağını eritip içine sıvı yağını ekliyoruz. Çikolatayı da ekleyip, çikolata eriyene kadar karıştırıyoruz.
Karışımı soğumaya bırakıyoruz. Derin bir kaseye yumurtaları kırıyoruz. Şekeri ekleyip, köpürene kadar 5-6 dakika çırpıyoruz.
Çikolatalı karışımı ve sütü ekleyip kısa süreli çırpıyoruz. Unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekliyoruz.
Spatula ile karıştırıyoruz. Baton kalıbın her yerini tereyağ ile iyice yağlıyoruz. Karışımı kalıba ilave ediyoruz. Kalıbı 2-3 kez sallıyoruz.
Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 45 dakika kontrollü pişiriyoruz. Kürdan testi ile kekin pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. (Fazla pişirmeyin. Yoksa kekiniz kurur.)
Kekin ilk sıcaklığı geçince ters çeviriyoruz. Keki 20 dakika kadar soğuması İçin bekletiyoruz.
Bu arada ganaj yapalım. Kremayı ısıtıyoruz. İçine çikolatayı ekleyip, ocaktan alalım. Ganajı soğutalım.( Ganaj yapım videosu kanalımızda Çikolatalı Cheesecake tarifinde var. Dilerseniz izleyebilirsiniz.)
Soğuyan keke, soğuyan ganajı dikkatlice her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz. Kekin üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Keki dilimleyin. Afiyet olsun.