Çikolatalı Babka Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
2 gün
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 500 gram un
- 3 adet yumurta
- 70 gram toz şeker
- 9 gram tuz
- 120 mililitre ılık süt
- 15 gram bal
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 20 gram yaş maya
- 1 kase çikolata kreması
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- 1 yemek kaşığı süt (üzeri için)
- 3-4 yemek kaşığı fındık içi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Derin bir kapta unu ve tuzu karıştıralım. Ayrı bir kapta fındık kreması hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
Daha sonra unun içine ekleyip unu yavaş yavaş yedirelim. Hamurumuzu iyice yoğuralım. Hamur içinde şeker ve bal bulundurduğu için hafif yapışkan olacaktır, mayalanınca geçecektir.
Hamurumuzun kapağını kapatıp dolapta 1 gece soğuk mayalamaya bırakalım.
Mayalanma bitince un serptiğimiz tezgahta hamuru tekrar yoğuralım ve oklava yardımıyla yuvarlak ve ince olacak şekilde açalım.
İçerisine oda sıcaklığındaki fındık kremamızı her yere eşit olacak şekilde yayalım.
Rulo şeklinde bütün hamuru saralım. Uzun bir rulo elde edelim. (Hamuru hafif çektirerek esnetebiliriz)
Uzun rulomuzu ortadan bıçakla keselim ve sonra 4 parçaya ayıralım. Düğüm yapalım.
Üzeri için gerekli olan yumurta ve sütü karıştıralım. Hamura sürelim, bolca fındık serpelim.
Bu şekilde üzerini kapalım, 1 saat oda sıcaklığında mayalandıralım. Ardından 170 derecede yaklaşık 30-35 dakika kontrollü şekilde pişirelim. Afiyet olsun.