Pişme süresine çok dikkat edin. Çok pişerse kıvamı bozuluyor.
Kurabiyenin En Güzeli:
Chocolate Chip Cookies Tarifi
Chocolate chip cookies, Amerika Birleşik Devletleri’nde ortaya çıkmış, küçük çikolata parçalarıyla tanınan bir tatlı kurabiye çeşidi. Ev yapımı tatlılar arasında en çok tercih edilen kurabiye türlerinden.
Soğuk bir bardak sütün yanına en çok yakışacak lezzetlerden birisiyle geldik kısacası: Chocolate chip cookies (Çikolata parçacıklı kurabiye).
Malzemeler hazırsa kolay ve nefis kurabiye yapımına başlıyoruz. Dikkat bağımlılık yapabilir kendisi! Afiyetle...
Chocolate Chip Cookies Kalorisi Ne Kadar:1 adet için275/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Chocolate Chip Cookies Tarifi İçin Malzemeler
- 50 gram toz şeker (1/4 su bardağı)
- 100 gram esmer şeker (1/2 su bardağı)
- 120 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 paket vanilya
- 180 gram un (1+1/3 su bardağı)
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 200 gram çikolata (parçalanmış)
Chocolate Chip Cookies Tarifinin Püf Noktası
Ölçüler 250 mililitre bardak ile verildi. Unu dikkatli bir şekilde ekleyin, hafif ele yapışan bir hamur olacak. Fazla olursa sertleşebilir.
Chocolate Chip Cookies Tarifi Nasıl Yapılır?
Chocolate chip cookies için önce 180 gram un, 1/2 çay kaşığı karbonat, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1 paket vanilya bir kapta harmanlanır. Oda sıcaklığındaki 120 gram tereyağı ve 50 gram şeker 3-4 dakika çırpılır.
1 adet yumurta eklenir, sadece karışana kadar çırpılır (çok çırpılmayacak). Kuru malzemeler elenerek eklenir.
Spatulayla karıştırılıp 200 gram çikolata parçacıkları eklenir.
Yemek kaşığı büyüklüğünde yuvarlanır. Yayılmasını azaltmak için minimum 2 saat dolaba koyulur.
Dolapta bekleyince sertleşeceği için önce şekil verip sonra koyuyoruz. 175 derecede 10-12 dakika pişirilir.
Kenarları hafif kızarınca kapatılır. Kenarları kıtır ortası yumuşak oluyor. Pişme süresine çok dikkat edin bir dakikada bile sertleşebiliyor. Chocolate chip cookies hazır. Afiyet olsun.
Chocolate Chip Cookies Pişirme Önerisi
Chocolate Chip Cookies Tarifinin Servis Önerisi
Süt ya da kahve yanına çok yakışıyor.
Chocolate Chip Cookies Yumuşak mı Çıtır mı Olmalı?
Dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak ve nemli olur.
Kurabiyelerin Yayılmaması İçin Ne Yapılmalı?
Tereyağı eritilmemeli, oda sıcaklığında kullanılmalı.
Chocolate Chip Cookies İçin Hangi Çikolata Kullanılır?
En yaygın tercih parça çikolatadır.
Tereyağı mı Margarin mi Tercih Edilmeli?
Lezzet açısından kesinlikle tereyağı tercih edilmeli.
Chocolate Chip Cookies Kaç Derecede Pişirilir?
Chocolate chip cookies önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında pişirilir.
Kurabiyelerin İçi Yumuşak Kalması İçin Ne Yapılmalı?
İçinin yumuşak kalması için kurabiyeler fırında fazla tutulmamalı.
Chocolate Chip Cookies Hamuru Buzdolabında Dinlendirilir mi?
Evet, hamurun en az 30 dakika buzdolabında dinlendirilmesi önerilir.
Chocolate Chip Cookies Kaç Gün Taze Kalır?
Oda sıcaklığında, hava almayan kapta saklandığında 3-4 gün tazeliğini korur.
Chocolate Chip Cookies Dondurucuda Saklanabilir mi?
Evet, hem pişmiş kurabiyeler hem de çiğ hamur dondurucuda saklanabilir.