Baharat ve toz şeker eklediğiniz havuç püresini, dibinin tutmaması için tahta bir kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin.
En Kolay Haliyle:
Cezerye Tarifi
Sağlıklı ve besleyici içeriğiyle öne çıkan cezerye, özellikle kış aylarında enerji kaynağı olarak tercih edilen bir atıştırmalık tarifi. Fındık, havuç, Hindistan cevizi ve nefis baharatların muazzam uyumuyla hazırlanan cezeryeyi evde yapmaksa bu tarifle çok kolay.
Cezerye, vitamin ve enerji deposu bir lezzet sunuyor. Siz de sofranıza cezeryenin özgün tadını taşımak istiyorsanız, bu havuçlu cezerye tarifimizi deneyebilirsiniz.
10 Dakikada Çikolatalı Cezerye , Şekersiz Yalancı Cezerye , Havuçlu Lokumlar , Cevizli Sucuk , Ev Yapımı Lokum Tarifleri
KALORİ:1 porsiyon için431/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 7-8 adet büyük boy havuç
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay bardağı su
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı fındık içi
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Üzeri için:
- 1,5 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Cezerye Tarifinin Püf Noktası
Aromalarının açığa çıkması için kullanacağınız tüm baharatları kısık ateşte 1 dakika kadar ısıtabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Cezerye için ilk olarak havuçları temizleyip iri parçalara doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek havuçları haşlayın.
Havuçlar yumuşayıp suyunu çektikten sonra, suyunu döküp havuçları bir blenderdan geçirin. Bu adım, pürüzsüz bir havuç püresi elde etmenizi sağlar.
Nişasta ve suyu bir kapta karıştırın.
Havuçları tavaya alın. 15 dakika boyunca sularını çekinceye kadar kavurun.
Üzerine hazırladığınız nişastalı suyu ekleyin. Ardından 10 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin.
Şeker, limon suyu ve tarçını ekleyip, 10-15 dakika daha sürekli karıştırarak pişirme işlemine devam edin.
Pişen karışıma fındığı ekleyin ve ocaktan alın.
Bir kaba streç film veya buzdolabı poşeti serin, üzerine Hindistan cevizi serpin. Hazırladığınız karışımı düzelterek kabın içine dökün.
Düzeltme işlemi sırasında kaşığı ara ara ıslatarak yaparsanız, karışımı daha düzgün ve yapışma olmadan düzeltebilirsiniz. Ardından üzerini streç filmle kaplayarak buzdolabına kaldırın ve en az 1 gün boyunca bekletin.
Cezerye, buzdolabında dinlendikten sonra bir tabağa ters çevirin, dilimleyin ve Hindistan cevizine bulayarak servis edin. Afiyet olsun.
Cezerye Pişirme Önerisi
Cezerye Tarifinin Servis Önerisi
Cezerye ile birlikte sıcak bir fincan Türk kahvesi veya demlenmiş çay sunarak, tatlıyı tamamlayabilirsiniz.