Böylesi Yok:

Cevizli Rulo Poğaça Tarifi

18 Mart 2020

Çay saatlerinin yeni güzeli geldi! Çayın, kahvenin yanına çok yakışacak, bir yiyene bir tane daha yedirecek bu enfes tarif oldukça da pratik. Haydi sizi bu cevizli rulo poğaça tarifi için mutfağa alalım, sofralarınız şenlensin.

Devamını Oku

Eslem'in Lezzet Dünyası

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum.

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

15 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru İçin:

6 çay bardağı ılık süt
3 çay bardağı sıvı yağ
2 paket instant maya
3 tatlı kaşığı şeker
1-1,5 tatlı kaşığı tuz
3-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç Harcı İçin:

7 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
7 yemek kaşığı susam
3 yemek kaşığı salça
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı ceviz içi (ince çekilmiş)
3 çay kaşığı kekik
3 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşığı kırmızı toz biber

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı)

Cevizli Rulo Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Salçam tuzlu olduğu için iç harcının içerisine tuz eklemedim, siz ekleyin. Soğanlı iç harcını her yerine yaydıktan sonra geniş taraftan rulo yaparsanız daha çok poğaça elde edersiniz

Nasıl Yapılır?

İlk olarak ılık süt, şeker ve mayayı kabımıza alıp maya eriyene dek çatalla çırpalım. Sıvı yağ ve tuzu ekleyip tekrar çırpalım.
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayalım. Soğanı küp küp doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım.
Rengi dönmeye başlayınca salçayı ekleyip karıştıralım ve ardından baharatları, susam ve cevizi ekleyelim.
1-2 dakika kavurup ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölelim.
İlk parçamızı alalım ve unlanmış masada ince bir hamur açalım. İçerisine harcımızı ekleyip her yerine yayalım.
Kenarlarını katlayıp rulo şeklinde saralım. İstediğimiz genişlikte keselim ve yağlanmış tepsiye kesik yerleri üste gelecek şekilde dizelim. Üzerini hafif bastıralım.
15 dakika daha mayalandıralım. Üzerine susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamur hafif kızarana kadar (30 dakika) pişirelim. Afiyet olsun.