İçine dilerseniz közlenmiş kırmız biber de ekleyebilirsiniz.
Lezzetine Hayran:
Cevizli Kuru Domates Mezesi Tarifi
Cevizli kuru domates mezesi, kuru domatesin lezzetini ceviz, sarımsak ve zeytinyağıyla buluşturan enfes bir meze çeşididir. Ege ve Akdeniz bölgelerinde sofralarda sıkça yer alır.
Kuru domatesi daha önce böyle görmediniz diyebiliriz! Tadına, dokusuna, pratikliğine hayran kalacağınız bir meze tarifi olacak kendisi. Bu kez kenarda bekleyen kuru domatesi kullanmanın tam zamanı. İster salata ister meze deyin, her haliyle enfes bir lezzet bu. Şipşak sofra kurmak isteyen ama lezzetten ödün vermek istemeyenlere geldi!
Kuru domates, ceviz, maydanoz ve sarımsak. İşte en önemli 4 malzeme bu. Bunun dışındakileri damak zevkinize göre artırıp azaltmak size kalmış. Bu karışımı makarna sosu olarak kullanmak bile mümkün, işte o kadar lezzetli! Karşınızda cevizli kuru domates mezesi!
Cevizli Kuru Domates Mezesi Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için615/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Cevizli Kuru Domates Mezesi Tarifi İçin Malzemeler
- 30-35 adet kuru domates (yaklaşık 1 dolu kase)
- 1/3 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 diş sarımsak
- 1 kase ceviz (65-70 gram)
- 1 kase ayıklanmış maydanoz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı (silme) tuz (arzuya göre)
- 1/2 yemek kaşığı nar ekşisi
Cevizli Kuru Domates Mezesi Tarifinin Püf Noktası
Cevizleri çok inceltmeden doğrayın.
Cevizli Kuru Domates Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Cevizli kuru domates mezesi için kuru domatesleri derin bir kase içerisine alıp üzerini geçene dek ılık suyla doldurun. Yumuşayıncaya kadar, 5-10 dakika bu şekilde bekletin.
Kuru domatesler yumuşayınca kaseden alın. Suyunu iyice süzüp, hafifçe kurulayın. İnce uzun şekilde dilimleyip başka bir kaseye alın. Zeytinyağı, kekik ve rendelediğiniz sarımsağı da ekleyin.
İrice doğradığınız cevizleri de üzerine ekleyin.
Son olarak ayıklanmış maydanozları ince ince kıyıp ekleyin. Kuru domatesin tuz oranını kontrol ettikten sonra damak tadınıza göre tuz ekleyin. Karabiber ve nar ekşisini de ekleyip karıştırın.
Servis tabağına aldıktan sonra dilediğiniz gibi tüketin. Cevizli kuru domates mezesi hazır. Afiyetler olsun!
Cevizli Kuru Domates Mezesi Pişirme Önerisi
Cevizli Kuru Domates Mezesi Tarifinin Servis Önerisi
Her türlü et yemeği ile enfes olacaktır.
Cevizli Kuru Domates Mezesi Kaç Gün Dayanır?
Cevizli kuru domates mezesi, cam kavanozda buzdolabında 3-4 gün dayanır.
Kuru Domates Mezesine Ceviz Yerine Alternatif Ne Koyulabilir?
Ceviz yerine badem, fındık, kaju ya da kabak çekirdeği içi kullanılabilir.
Cevizli Kuru Domates Mezesi Nelerin Yanına Gider?
Izgara etler, balıklar, şarküteri tabakları, kahvaltıda peynir çeşitleri ve mezelerin olduğu her sofraya çok yakışacaktır.
Cevizli Kuru Domates Mezesi Nasıl Servis Edilir?
Mezeyi servis ederken üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Yanında kıtır ekmeklerle de enfes olacaktır.