Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Çayın Tadı Onla Çıkar:

Cevizli Katmer Börek Tarifi

Enfes kokusuyla herkesi büyüleyece, kahvaltı sofralarınızı lezzetiyle süsleyecek. Tek başına bile çay ile birlikte favoriniz olacak, lezzetliyle tadı damaklarınızda kalacak bir tarif.

cemileates
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

6 adet büyük boy

HAZIRLAMA
SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru için:

  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı tam buğday unu
  • 1 bardak mısır unu
  • 1 paket kuru maya
  • 1 çay kaşığı tuz

İçi için:

  • 6 adet soğan
  • 2 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı (tepeleme) reyhan
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ (üzerine sürmek için)

Nasıl Yapılır?

  1. Unu bir kaba alıyoruz tuz ve mayayı ekliyoruz karıştırıyoruz. Suyu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Üzerini kapatıp 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz

  2. Hamurumuz dinlenirken içini hazırlıyoruz . Sıvı yağını yemeklik doğranmış soğanlarla birlikte kavuruyoruz. Soğanların kokusu çıkınca cevizleri ekliyoruz, biraz kavurup baharatları ekliyoruz, ocağı kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.

  3. Hamurumuzu tezgaha alıyoruz biraz un ile birlikte daire şeklinde açıyoruz. İç harcından dairenin yarısına koyup yayıyoruz, diğer yarısını üzerine kapatıp elimizle ya da oklava yardımıyla güzelce üzerinden bastırarak geçiyoruz.

  4. Önceden ısıttığımız tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Sıcak sıcak üzerine tereyağı sürerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.