Cevizli Ekmek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı un
- 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Cevizli Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Ekmekler fırından çıkar çıkmaz nemli bir bez ile örtülmelidir.
Nasıl Yapılır?
Su ve süt ılıtılır, içine maya konulur ve 5 dakika mayalanıp kabarması beklenir.
Bir kabın içine un elenir ve tuz katılır.
Mayalanan sıvı karışım ve zeytinyağı, unun içine ilave edilir.
Güneşli bir alan varsa 1 saate yakın mayalandırılır, yoksa önceden 50 derece ısıtılan fırına, fırını kapattıktan sonra koyularak mayalandırılır.
Mayalanma işleminden sonra tezgaha un serpilir, hamur cevizler ile birlikte biraz daha yoğurulur.
Hamur 6-8 parçaya bölünerek şekil verilir, tepsiye aralıklarla dizilir ve üzerine hafif un serpilir.
Hamurların üzerine bıçak yardımıyla çizik atıldıktan sonra, daha önceden 180 derecede ısıtılmış fırına konularak ekmekler kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.