Cepli Poğaça Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
12 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket yaş maya
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta beyazı (sarısını daha sonra üzerlerine süreceğiz)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un
- 1 kase sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Geniş bir kaba süt, su, şeker ve mayayı atıp karıştırıyoruz. Ayçiçek yağı, tuz ve yumurta beyazını da ekleyip çatal veya çırpma teliyle güzelce çırpıyoruz.
Unu eleyerek karışımımıza yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz. Yoğunlaşınca yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
1 saat hamurumuzu oda sıcaklığında üstünü örtüp mayalandırmaya bırakıyoruz. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
Bezeleri elimizle düzleyip üzerine fırça ile sıvı yağ sürüyoruz. İkiye katlıyoruz. Üst kısmına yine sıvı yağ sürüp, kenar kısımlarından tutup yine ikiye katlıyoruz.
Cepli poğaçalarımızı yağlı kağıt serili 2 ayrı tepsiye diziyoruz. Fırça ile poğaçalarımızın üstlerine yumurta sarısı sürüyoruz ve mavi haşhaştan serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış alt üst fansız 180 derece fırında her bir tepsiyi 23-25 dakika pişiriyoruz. Soğuyunca ceplerine dilediğimiz malzemeleri doldurup afiyetle yiyebilirsiniz.