Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Nar Gibi Kızarıyor:

Cam Şişede Tavuk Tarifi

Yapılış tarzıyla ağzınızı açık bırakacak, sizi gerçekten de çok şaşırtacak ama yerken parmaklarınızı dahi ısırtacak bir lezzet geliyor huzurlarınıza; cam şişede tavuk.

Pek çoğumuzun bildiği, görüntüsü bile karnımızı guruldatan çevirme tavukları dahi gölgede bırakacak kadar lezzetli bir tarif. Şimdiye dek yaptığınız tüm tavukları unutun, böyle bir lezzetle daha önce karşılaşmadığınızın garantisini verebiliriz. Cam bir şişeyi biraz suyla doldurup, tavuğunuzu limonla ovup şişeye yerleştiriyorsunuz ve büyükçe bir fırına veriyorsunuz.

Sonrasında o nar gibi kızarırken siz sabırla bekliyorsunuz. O kadar çıtır çıtır ve o kadar sulu sulu oluyor ki sadece pişerken fırından yükselip tüm evinizi saran nefis kokusu bile tüm aileyi sofra başına toplamaya yeter de artar bile. Hele o tavuğun suyuyla pişen patateslerin tadını anlatmamız mümkün değil, hemen denemelisiniz. Şimdiden elinize sağlık diyoruz ve afiyetler diliyoruz.

Gökçen Mutaf
EDİTÖR
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Tavuk için:

  • 1 adet orta boy bütün tavuk
  • 1 adet 1 lt'lik cam şişe
  • 6 diş sarımsak
  • 1 adet limon
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

Patatesler için:

  • 5-6 adet patates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı kekik
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Cam Şişede Tavuk Tarifinin Püf Noktası

Cam şişede tavuk tarifini yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta tavuğu şişeye geçirdiğinizde şişenin ağzının açık kalıyor olması. Aksi takdirde şişe fırının içindeki basınçtan dolayı patlayabilir. Ayrıca limon suyu ve limonun kabuğunun iç kısmıyla tavuğu güzelce ovmanız lezzetine lezzet katacaktır. Limon ve toz şeker yerine damak zevkinize göre salça ve yoğurt karışımı da kullanabilirsiniz. Bu tarifi pişirebilmek için büyük boy bir fırına ihtiyacınız var, aksi takdirde tavuğu şişeye oturttuktan sonra fırına sığdıramayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tavuğu isteğe bağlı güzelce yıkayın.

  2. Sarımsakların kabuklarını soyun ve tavuğun birkaç farklı yerine bir bıçak yardımıyla çentikler atın. Bu çentiklere sarımsakları yerleştirin.

  3. Limonun suyunu sıkın ve bu suyla tavuğu güzelce ovun. Tavuğun her yerine limon suyu geldiğinden emin olun. Sıktığınız limonun kabuklarının iç kısımlarıyla da tavuğu ovalayın.

  4. Ardından 1 tatlı kaşığı toz şekeri avucunuzda ezerek, limonla ovalamış olduğunuz tavuğun her yerine yayın.

  5. Cam şişenin 3’de 2’sini suyla doldurun ve tavuğu şişeye oturtun. Şişenin ağzının açık kalmasına çok dikkat edin.

  6. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve tavuğu geçirdiğiniz şişeyi tepsinin ortasına yerleştirin.

  7. Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soymadan irice doğrayın.

  8. Patatesler için gerekli olan tüm baharatları ve zeytinyağını üstlerine gezdirin ve güzelce harmanlayın.

  9. Baharatladığınız patatesleri şişeye yerleştirip tepsiye koyduğunuz tavuğun etrafına güzelce yayın.

  10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına tepsiyi yerleştirin ve 1 saat boyunca pişmeye bırakın. Patatesler tavuktan akan sularla pişmiş olacaklar.

  11. Pişme süresinin sonunda tepsiyi fırından alın. Tavuğu şişeden dikkatli bir şekilde çıkartıp bir servis tabağına alın. Etrafına patatesleri yerleştirin ve sıcak sıcak servis edin.

Bir Tabak Daha?

Akşama Şenlik Var: Fırında Tavuklu Türlü
Dürüm Deyip Geçme: Yoğurtlu Tavuk Dürüm
Sırrı Harcında: Ekmek Kırıntısı Kaplı Çıtır Tavuk