Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Ege Sahillerinden:

Cacıkili Kabak Kalamar Tarifi

İlk ısırıkta Ege sahillerinde hissedeceğiniz caciki yatağında çıtır kabak kalamar aklınızı başınızdan alabilir. Bu atıştırmalık kaçmaz.

Pozitif Lezzetler
ÜYE
Yemek dediğin biraz da fotojenik olacak! :)
KALORİ:1 kişi için480/kcal

1 kişi için;

  • 6 gram protein
  • 32 gram karbonhidrat
  • 34 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 adet kabak
  • 1/2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 şişe maden suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Cacıki için:

  • 1 adet salatalık
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Nasıl Yapılır?

  1. Kabaklar boydan boya çatalla çizilip şekil verilir. Oyulan kabaklar dikkatlice ince ince kesilir.

  2. Yumurta, un, nişasta ve maden suyu karıştırılıp boza halinde bir harç yapılır. Harcın kıvamı için toz malzemeleri dikkatli eklemekte fayda var. Yumurtanın boyutuna göre değişkenlik gösterebilir. Tuzu ve karabiberi unutmayalım.

  3. Kabaklarlar harca bulanıp fazlalığı alınarak kızgın yağda kızartılır. Kabakların harç ile incecik kaplanması gerekir.

  4. Kızaran kabaklar havlu kağıt üzerine alınıp fazla yağdan arındırılır.

  5. Caciki için salatalık rendelenip suyu iyice sıkılır. Salatalık, süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsaklar, zeytinyağı, tuz ve karabiber karıştırılır. Caciki hazır :) Bir tabağa alınır.

  6. Caciki kızaran kabak kalamarlarla buluşturulur. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Hazır Cipsleri Unutturacak: Sağlıklı Fırında Kabak Cipsi
Tadına Doyamazsın: Bal Kabağından Mücver
Lezzet Topları: Garnitürlü Falafel