Önceden ısıtılmış fırında alt üst ısıda 180 derece de yanmamasına dikkat ederek iyice kızartıyorum. Kıyır kıyır olması için iyice kızartıyorum
Hem de El Açması:
Burma Baklava Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- 1 çimdik tuz
- 2 çorba kaşığı sirke
- 4 su bardağı un
- 1 küçük kavanoz ceviz içi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Burma Baklava Tarifinin Püf Noktası
Ne kadar ince çubukla sarılırsa ve ince açılırsa burma baklavamız o kadar çıtır ve kıyır olur. Sıcak tatlımıza sıcak şerbetimizde önemli bir nokta.
Nasıl Yapılır?
Hamurumuzu çok sert olmayan yumuşak ele yapışmayan bir kıvamda güzel yoğurup, yarım saat kadar dinlendiriyoruz nemli bezin altında.
Cevizlerimizi rondodan istediğimiz dirilikte damak zevkimize göre çekiyoruz.
Dinlenen hamurumuzu önce 2 beze sonra aralarında 16 - 16 toplam 32 eşit bezeye ayırıyoruz. Ve her bir bezeyi açabildiğimiz incelikte açalım. (Yaklaşık bir yemek tabağı büyüklüğünde olsun her biri.)
Açtığımız küçük yemek tabağı büyüklüğündeki yufkalarımızı t şeklinde 4'e bölüyoruz. İçlerine çevizimizi serpiştiriyoruz. Oklavamızın ince tarafı ile yada bir çubuk yardımı ile yufkamızı sarıyoruz.
Çubuk yada oklavamıza sardığımız yufkamızı iki yanından ortaya doğru büzüyoruz.
Bu arada şerbetimizi hazırlıyoruz ( damak tadımıza göre ne kadar şekerli sevdiğimize göre ) 3 su bardağı şekere 3 bardağı su ile hazırlıyoruz.
Fırından çıkan sıcak tatlımıza sıcak şerbetimizi döküyoruz.
Sıcak tatlıya sıcak şerbet veriyoruz. Fırından çıkan tatlıya hazırladığımız şerbetimizi her yerine eşit gelecek şekilde şerbetliyoruz. Ve iyice çekmesi için bekliyoruz. Çektikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.