Köftelerinizi kızgın yağda önlü arkalı kızartarak, dışının çıtır, içinin ise yumuşacık olmasını sağlayabilirsiniz. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızarttığınızda, tam kıvamında lezzetli köfteler elde edersiniz.
Bereketli mi Bereketli:
Bulgurlu Köfte Tarifi
Bulgurlu köfte, mutfağımızın en sevilen ve geleneksel tatlarından biri olan köfteyi daha bereketli ve doyurucu hale geritiyor desek yanılmış olmayız asla. Kıyma ve bulgurun yıllara meydana okuyan uyumu, bu köfteyi oldukça doyurucu hale getiriyor. Üzerine eklenen baharatlar ise köftenin lezzetini zirveye taşımaya yetiyor aslında.
Bu köfte, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu etmek için birebir. Bulgurlu köfte tarifi, pratik yapılıp yanında bir kase yoğurt ya da ferah salata ile sofralara gelecek. Haydi mutfağa...
KALORİ:1 porsiyon için432/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1/2 çay bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Bulgurlu Köfte Tarifinin Püf Noktası
Köftenin içine bulgurlu karışımı ilave etmeden önce, bulguru sıcak su ile ıslatarak şişmesini beklemek çok önemlidir. Bu, bulgurların köftenin içinde daha yumuşak olmasını ve köftenin hem içinin hem dışının eşit şekilde pişmesini sağlar.
Nasıl Yapılır?
Bulgurlu köfte için bulgur hariç tüm malzemeleri karıştırarak yoğurun.
Bulguru yarım bardak sıcak su ile ıslatın ve on dakika bekleyin.
Köftenin içine ilave ederek yoğurun.
Kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Bulgurlu köfte hazır. Afiyet olsun.
Bulgurlu Köfte Pişirme Önerisi
Bulgurlu Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Bulgurlu köfte, yanında soğuk bir ayran ve taze baharatlı domates salatası ile mükemmel gider. Ayrıca, pide veya beyaz pilav eşliğinde sunarak lezzetli ve doyurucu bir ana yemek oluşturabilirsiniz.