Buharda Çipura Tarifi
Sağlıklı ve hafif bir yemek arayanlar için buharda çipura ve pirinç salatası tarifim tam bir lezzet şöleni. Buharda pişirdiğim çipura, limon ve defne yaprağının aromasıyla birleşerek harika bir tat sunuyor. Yanında servis ettiğim taptaze malzemelerle hazırladığım pirinç salatası ise bu yemeği tamamlayan mükemmel bir eşlikçi. Susam yağı ve pirinç sirkesi ile tatlandırdığım salata, çipura ile birlikte sofralarınıza hem hafif hem de lezzet dolu bir alternatif getiriyor. Özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için bu tarif, ideal bir seçenek.
KAÇ
KİŞİLİK
15 dakika
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 adet çipura
- 1 tutam tuz
- 1 dilim limon
- 1 adet defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Buharda Çipura Tarifi Pirinç Salatası İçin:
- 1 su bardağı basmati pirinci
- 1 su bardağı su
- 1 tutam tuz
- 2 adet salatalık
- 2 dal taze soğan
- 1 çay kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
Nasıl Yapılır?
Temizlenmiş çipuranın içini tuzlayın, arasına limon dilimi ve defne yaprağı koyun. Balığın dışını da tuzlayıp hafifçe yağ sürün ve tepsiye alın.
Salata için pirinçleri sudan geçirin, süzün, tepsiye alıp üzerine su ve tuz ekleyin.
Hem balığı hem de pirinçleri buhar destekli sıcak fırında 180 derecede 20 dakika pişirin. Bu özellikte bir fırınınız yok ise balığı ıslatılmış yağla kağıda sarabilir ardından fırında pişirebilirsiniz. Pirinçleri de tencerede haşlayabilirsiniz.
Pişen pirinçlerin üzerine sıcakken çekirdekleri alınmış ince dilimlenmiş salatalıkları, ince kıyılmış taze soğanı, çörek otunu, susamları, susam yağı ve pirinç sirkesi de ekleyip karıştırın.
Servis tabağına salatayı koyup yanına derisi sıyrılmış çipura parçaları ile ikram edin. Afiyet olsun.