Çok Doyurucu:
Buğday Salatası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
- 1 su bardağı buğday
- 3 su bardağı su
- 1 adet havuç
- 1 adet orta boy salatalık
- 2 yaprak mor lahana
- 10 dal maydanoz
- 10 dal dereotu
- 2 dal taze soğan
- 2 adet salatalık turşusu
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sumak
- 1/2 adet limon suyu
Buğday Salatası Tarifinin Püf Noktası
Buğdayların yumuşayıp pişmesi buğdayın cinsine ve ateşin derecesine göre değişiklik gösterebilir. O yüzden dilerseniz 1 gece önceden ıslatıp ertesi gün daha az kaynatabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle buğdayları yıkayıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Bir yandan da tüm sebzeleri küp küp doğruyoruz.
1 saat sonra kaynayan buğdayları soğuk suda yıkayıp güzelce süzüyoruz.
Buğdayları doğramış olduğumuz sebzelerle karıştırıyoruz.
Yağ, tuz, sıvı yağ, nar ekşisini de ekleyip son bir karıştırdıktan sonra kaselere pay ediyoruz.