Pişirme süresini kısaltmak için buğdayı bir gece önceden suda bekletip, suyunu süzdükten sonra içme suyunda haşlayabilirsiniz.Buğdayları bir kevgir yardımıyla alıp haşlama suyundan çorba yapabilirsiniz.
Hem Doyurucu Hem Lezzetli:
Buğday Salatası Tarifi
Buğdaydan sadece aşure olmaz. Doyurucu bir salatanın temel malzemesi olan buğdaya yakışan alternatif tatların başında nar ekşisi ve ceviz içi başı çeker.
Domates, maydanoz, yeşil zeytin gibi salata içinde kullanılan malzemelerin yanı sıra ceviz ve nar ekşisinin yer aldığı buğday salatası tarifi, birçok sofraya yakışacak cinsten.
KALORİ:1 porsiyon için583/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1/2 su bardağı buğday (önceden ıslatılmış)
- 5 adet cherry domates
- 1 adet salatalık turşusu
- 2 yemek kaşığı yeşil zeytin (dilimlenmiş)
- 1/4 demet maydanoz (doğranmış)
- 1/4 demet taze nane (doğranmış)
- 5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz içi
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Buğday Salatası Tarifinin Püf Noktası
Buğdayları bol suda şişip, yumuşayana kadar haşlamanız ve salata yapılacağı için suyunu süzdükten sonra durulayıp, kullanmanız önerilir.
Nasıl Yapılır?
Buğday salatası için geceden buğdayı şişmesi için ıslıyoruz.
Ertesi gün düdüklü tencerede 20 dakika kadar haşlıyoruz.
Buğday haşlandıktan sonra buğdayların yapışmaması için sudan geçirip süzgeçte bekletiyoruz. Buğdayları bir kaba alıyoruz.
Doğradığımız domatesleri, turşuyu, zeytinleri, doğradığımız maydanozu, taze naneyi ve cevizi ekliyoruz. Zeytinyağını, nar ekşisini ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Buğday salatası hazır, afiyet olsun.
Buğday Salatası Pişirme Önerisi
Buğday Salatası Tarifinin Servis Önerisi
Arzuya göre; salataya keçi peyniri ve damak tadınızın sevdiği kuru ve taze baharatları katabilirsiniz.