Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Soğuk Havalarda:

Brokoli Çorbası Tarifi

Soğuk havalarda en çok tercih ettiğimiz yiyeceklerden biri çorbalar oluyor. Oldukça besleyici ve lezzetli bir tarif. Brokoli çorbasının en pratik şekli olabilir.

Ayşegül Karaman
ÜYE
Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍 Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 adet küçük boy brokoli
  • 1 litre su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı karabiber

Brokoli Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Kıvamı yoğun olursa sıcak su veya isteğe bağlı et suyuyla açabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. 1 lt su uygun bir tencereye alınır ve kaynatılır.

  2. Sonrasında yıkanmış küçük parçalara ayrılmış brokoli be tuz eklenerek haşlamaya bırakılır. Tamamen yumuşadığında kapatılır ve blenderdan geçirilir.

  3. Beşamel sos için yağlar eritilir. Un kokusu çıkana kadar kavrulur. Soğuk süt eklenir ve sürekli karıştırarak pişirilir. Fokurdamaya başlayınca tuz ve karabiber eklenir kapatılır. Beşamel sos tencereye aktarılır ve sürekli karıştırarak pişirilir.

  4. İsterseniz blenderdan geçirebilirsiniz. Bu aşamada çok fazla kaynatılmaz. 1-2 kez kaynayınca kapatılır ve sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun!

Bir Tabak Daha?

Hafif Lezzet: Sütlü Brokoli Çorbası
Kaşık Kaşık İçilir: Brokoli Çorbası
Vitamin Deposu: Brokoli Çorbası