Börülceleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Kalbi Ege'de Kalanlara:
Börülce Tarator Tarifi
Börülce tarator, Ege ve Akdeniz mutfağında sevilen, haşlanmış börülce ile yoğurt, sarımsak ve tahin gibi malzemelerin karıştırılmasıyla yapılan soğuk meze. Zeytinyağlı yemekler ve balık sofralarının yanında sunulur.
Börülcenin zamanı geldi. Bence en güzel hali ekşili ve sarımsaklı tarator olarak yapılan hali. Ege’de çok yapılan bu mezeyi denemediyseniz sizi mutfağa alalım. Mevsiminde güzel taze börülce tarator tarifi karşınızda! Haydi mutfağa, hazırlıklar için kolları sıvayın.
Börülce Tarator Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için229/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Börülce Tarator Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram taze börülce
- 4 diş sarımsak
- 1 adet limon suyu
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
Börülce Tarator Tarifinin Püf Noktası
Taze börülce yerine kuru börülce de kullanılabilir.
Börülce Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?
Börülce tarator için börülceyi ayıklayıp küçük parçalara bölüyoruz. Biraz su ile yumuşayana kadar haşlıyoruz.
İlk sıcaklığı gidince, biraz suyuyla bir kaseye alıyoruz. Ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, zeytinyağını ve tuzu ekleyip çırpıyoruz.
Buzdolabında 3-4 saat dinlendiriyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.
Börülce Tarator Pişirme Önerisi
Börülce Tarator Tarifinin Servis Önerisi
Üzerini zeytinyağı ve pul biber ile süsleyebilirsiniz..
Börülce Tarator Yapılırken Kuru Börülce Mi Taze Börülce Mi Tercih Edilir?
Mevsiminde taze börülce tercih edilir.
Börülce Taratorun İçine Hangi Baharatlar Eklenebilir?
Tuz, karabiber ve pul biber kullanılır.
Börülce Tarator, İftar Sofralarında Nasıl Servis Edilir?
İftar sofralarında soğuk meze olarak servis edilebilir.
Börülce Tarator Hangi Yöresel Mutfaklara Özgüdür?
Ege ve Akdeniz mutfaklarına özgü.
Börülce Tarator, Yaz Mevsiminde Serinletici Bir Meze Olarak Nasıl Sunulur?
Yaz aylarında soğuk servis edilir.