Borcamda Poğaça Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
- 100 gram beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı haşhaş
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Borcamda Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Hamuru muhakkak ellerinizi yağlayarak ellerinizl , her iki tarafını da yağlayarak açın. Hamurumuzu mayalandırmaya bırakmıyoruz. Pişerken gayet güzel kabarıyor. İç harcı için; peynir, patates ve kıyma kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
İlk olarak süt, su, maya, tuz ve şeker yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Sıvı yağ ve yumurta da eklenip tekrar karıştırılır.
Azar azar un eklenerek hafif ele yapışan bir hamur elde edilir. Elimizi yağlayarak hamuru toparlanır. Mayalandırma yapmadan 11 eşit parçaya bölünür.
Parçalardan biri alıp eller yağlanarak açılır . İç harcı konulup rulo şeklinde sarılır. Dikdörtgen borcama yerleştirilir. Her hamur parçası için aynı işlem uygulanır.
Ayni işlemı tüm hamur parçalarına uyguladıktan sonra üzerine sürmek için ayrıldığımız yumurta sarısını sürelim. Ben üzerine susam ve haşhaş da ekledim. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede ağır ağır pişirelim. Afiyet olsun.