Borcamda Elmalı Kurabiye Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
İç harcı için:
- 3 adet büyük boy elma
- 1,5 su bardağı ceviz (iri parçalanmış)
- 1 çay bardağı esmer şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hamuru için:
- 125 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı fındık yağı
- 8-10 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1/2 paket kabartma tozu
- 3-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 adet yumurta
Üzeri için:
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Nasıl Yapılır?
Bir tavaya rendelenmiş elmaları ve şekerleri koyup, hafif suyunu çekene kadar pişirin.Piştikten sonra içine tarçın ve cevizleri ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
İç harcı için:
Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayırın ve bu parçayı streç filmle sarıp dondurucuya kaldırın.
Geri kalan hamuru dikdörtgen bir borcama ya da pişireceğiniz kalıba(kalıbı yağlamayı unutmayın)her yeri eşit olacak şekilde yayın.
Hamurun üzerine pişirdiğiniz iç harcı yayın. Dondurucudaki hamuru bu elmalı harcın üzerine rendeleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırın ayarında kızarana kadar pişirin. Soğuyan kurabiyenin üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.