Bol Sebzeli Kısır Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- 3 su bardağı kaynar su
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet büyük boy salatalık
- 2 adet büyük boy yeşil biber
- 2 adet büyük boy kırmızı biber
- 2 adet büyük boy domates
- 5-6 yaprak marul
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 adet büyük boy limon suyu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı (tepeleme) karabiber
- 1 çay kaşığı (tepeleme) tuz
- 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Bol Sebzeli Kısır Tarifinin Püf Noktası
Domatesin suyunu eklemeyin. Elinizle tek tek seçip küp küp olan kısımlarını kısıra ekleyin. Yoksa kısır hamur gibi olur. Salçanız tuzluysa tuzunu ona göre ekleyin. Ben ev yapımı domates-biber karışımı salça kullandım 2 kaşık.
Nasıl Yapılır?
Derin bir kaseye bulguru alın, üzerine kaynar suyu dökün, 15 dakika bekletin.
Bir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı alıp jülyen doğranmış soğanı kavurun. Üzerine salçayı ekleyip tekrar kavurun.
İlk sıcaklığı çıkan salçalı soğanı bulgura ekleyip salçanın rengi bulgurla bütünleşene kadar güzelce elinizle yoğurun.
Ilıklaşan bulgura küp küp doğradığınız sebzeleri, yağı, baharatları, tuzu, limonu, nar ekşisini ekleyip iyice karıştırın. Afiyet olsun.