Fırından çıkan böreklerin üzerine bir miktar su serpin ve üzerini bir bezle kapatın. Bu da böreğin yumuşak olmasını sağlayacaktır.
İçinde Yok Yok:
Bol Malzemeli Gül Böreği Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
Harç İçin:
- 3 adet yufka
- 2 adet patates
- 1 adet kabak
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı su
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu İçin:
- 1 adet yumurta
- 1 şişe maden suyu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Bol Malzemeli Gül Böreği Tarifinin Püf Noktası
Kabak ve patatesi rendeledikten sonra suyunu iyice sıkın. Böreklerin üzerine sadece yumurta sarısı değil, yufka ya sürdüğünüz harçtan da sürün. Bu şekilde böreğiniz hem çok yumuşak olacak hem de çok güzel kızaracaktır.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle harç hazırlanır. Kabak ve patates rendelenir ve fazla suyu sıkılır. Rendelenen sebzeler bir tavaya alınır.
Soğan ve sarımsak da rendelenir tavaya ilave edilir. Son olarak kıyma ve sıvı yağ da eklenir bir güzel kavrulur.
Yarım su bardağı su da ilave edilir ve hafif pişmeye bırakılır.
Sos için; bütün malzemeler bir kapta karıştırılır.
Bir tane yufka alınıp 4 parçaya kesilir. (+ şeklinde) her bir parçaya sos sürülür. Yufkanın geniş kısmına karışık harçtan koyulur ve gül şeklinde sarılır.
Geri kalan 2 yufka için de aynı işlem tekrarlanır.
Börekler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir, üzerilerine kalan sos harcından sürülür, çörek otu ve susam serpilir.
180 derecede fanlı ayarda üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.