Tam Tutan Kıvamıyla:

Bol Çikolatalı Chessecake Tarifi

06 Şubat 2021

Bir dilim yiyen hazır sanıyor, tam tutan lezzetli bir tarif kendisi... Şimdiden afiyet olsun. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.

8 dilim

1 saat

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

22 cm yuvarlak bir kalıp ya da kelepçeli bir kalıp kullanacaksanız yuvarlak şekilde kesmiş olduğumuz yağlı kağıt üzerinde yapalım.

Çikolatalı cheesecake yapımı için ganaj yaparak başladık. 200 gram krema önce bir sos tencereye alarak ateşe koyduk.
200 gram çikolatayı krema kaynama noktasına gelince ilave edip çikolatalar eriyene kadar karıştırdık ve kenara aldık.
Kremayı çırpacağımız bir kabı soğuması için dondurucuya koyduk.
1 buçuk paket bisküviyi robottan geçirdik. 50 gram çikolata, 50 gram tereyağı bir kapta eritip bisküvi ile karıştırdık.
Hazırladığımız kalıba bu bisküvi karışımını tabana bardak altının yardımı ile bastırarak yerleştirdik ve dolaba koyduk.
400 gram labneyi 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile çırptık, 300 gram çikolatayı benmari erittik biraz soğuduğu zaman çırptığımız labneye yavaş yavaş ilave ettik.
Dondurucuda ki kabımızda 1 paket kremayı ekledik ve çırptık. Labneli karşıma spatula ile yedirdik.
Hazırladığımız kalıba bu karışımı döktük üzerine yaptığımız ganajı da döküp 3-4 saat dinlenmesi için dolaba koyduk.
1 gece beklerse daha güzel sonuç elde etmiş oluruz. Afiyet olsun.