Bol Çikolatalı Brownie Tarifi
Birbirinize evet dedikten sonra, birlikte geride bıraktığınız yıllar çift haneli sayılarla hızla ilerlerken...
Sen tencerenin dibinde üç baş soğan kavururken, eve geldiğinde “off, ne güzel kokuyor” diyen,
“Ay ne yapayım ben böyle seviyorum” diyerek diş diş sarımsak eklediğin mezeleri bayılarak yiyen,
Tatil dönüşlerinde, geçtiğin şehirlerdeki pazarlardan aldıklarını torba torba arabaya taşıyan,
Yurt dışı gezilerinde bavula peynir sıkıştırmana ses çıkarmayan,
Havaalanında duty free’de, önünde bulunan parfüm almış kadının arkasından kasaya yığdığın çikolatalardan utanmayan bir hayat arkadaşın varsa...
Başta evlilik yıl dönümleriniz olmak üzere, tüm özel günlerde evi bu brownie’nin kokusuyla sarabilirsin...
KAÇ
KİŞİLİK
9 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 90 gram tuzsuz tereyağı
- 160 gram bitter çikolata (parçalanmış)
- 28 gram kakao
- 94 gram un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 paket vanilya
- 200 gram toz şeker
- 2 adet büyük boy yumurta
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Bol Çikolatalı Brownie Tarifinin Püf Noktası
Brownienin pişip pişmediğini anlamak için; kürdan batırdığınızda, diğer keklerde olduğu gibi tertemiz çıkmamalı. Hafif kırıntı bırakıyorsa brownie olmuş demektir.
Nasıl Yapılır?
20x20 cm boyutlarında kare bir fırın kabını yağlayıp, içini yağlı kağıtla kaplayın.
Tereyağı, çikolata ve kakaoyu, benmari usulüyle eritip, ılınmaya bırakın.
Un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba eleyin.
Yumurta, toz şeker ve vanilyayı, derin bir kapta 4 dakika mikserle çırpın.
Üzerine ılınmış çikolata karışımını ekleyip, homojen bir şekilde karışana kadar, orta devirli mikserle çırpmaya devam edin.
Un karışımını ekleyip, orta devirli mikserle, karışım eşit oranda karışana kadar çırpmayı sürdürün. Ara ara, mikseri durdurarak kabın yanına bulaşan ve dibindeki karışımı da sıyırın.
Karışımı daha önce hazırladığınız fırın kabına döküp, üzerini bir spatula veya kaşık yardımıyla düzeltin. Kabı birkaç kez mutfak tezgahına vurarak, hamurun kaba eşit yayılmasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, yaklaşık 35 dakika pişirin. Fırında çıkardıktan sonra 15 dakika dinlendirin. Yağlı kağıt ile birlikte bir tepsiye alıp, iyice soğumasını bekleyin. Dilimleyerek servis yapın.