Biscuit Tarifi
Tavuğun yanında verilen sıcak, küçük ekmekler o kadar lezzetli ki...
Kahvaltı da ortadan enlemesine kesilen sıcacık ekmeklerin arasına tereyağı, bal veya reçel sürerek yerseniz harika oluyor.
Ekmekleri mutlaka sıcak tüketin, egˆer soğuduysa tavada ısıtabilirsiniz. Kahvaltıda veya tavuğun yanında yiyebileceğiniz bu lezzetin tadına doyamayacaksınız.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 2,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı tereyağı (170 gram kadar)
- 1 su bardağı yoğurt (çırpılmış)
Biscuit Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Büyük bir kaseye kuru malzemeleri eleyelim. Buzluktan çıkardığımız tereyağını küçük parçalar halinde kesip kasedeki kuru malzemelerin üzerine koyalım.
Tereyağını un karışımına yedirelim, ufalanmış ekmek kırıntısına benzer bir un tereyağı karışımı olmalıdır.
Çırpılmış yoğurdu bu karışıma ekleyip kaşıkla hızla karıştırıp nemli, yapışkan ve şekilsiz bir hamur elde edelim.
Tezgahı unlayıp ve yapışkan hamuru buraya alalım. Ellerimizi unlayarak 12 kez hafifçe yoğurun, püf noktası fazla yoğurmamaktır.
Tezgahı unlayıp hamuru elimizle beze haline getirelim. 1 cm kalınlığında açıp iki yandan ortaya katlayalım. Yanları da orta ya doğru katlayalım.
Biraz un serpip tekrar açıp katlayalım. Bu işlemi 5 kez yapıyoruz. Ekmekleri fire vermemek için 5 cm genişliğinde kare kestim.
Eğer yuvarlak kesecekseniz 5 santim çapındaki bir kurabiye kalıbı ya da ağzı ince olan bir bardak kullanabililirsiniz. Artan hamurları yeniden düzleştirip yeniden yuvarlaklar yapın.
Fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serip ekmekleri birbirine değecek şekilde yerleştirelim.
Fırında pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.