Biberleri çok yüksek ateşte değil, orta ateşte soteleyin.
10 Dakikada Kahvaltıya:
Biberli Yumurta Tarifi
En bilinen haliyle sahanda yumurta tarifine sebzelerin eklendiği biberli yumurta, kahvaltılıklar arasında sıkça tercih ediliyor. Yeşil sivri biber, kapya biber ya da çarliston gibi tatlı biberlerle hazırlanıp çırpılmış yumurtayla kısa sürede pişirilir.
Tavada yumurta lezzetini modern sofraların aradığı sebzeli yumurta dokusuyla birleştiren biberli yumurta tarifi, doyurucu olduğu için sağlıklı kahvaltı arayanlar için de mantıklı olabilir aslında.
Tavada eriyen tereyağının cızırdaması, biberlerin canlı yeşilinden ve kırmızısından yükselen hafif kavrulmuş kokular, ardından gelen çırpılmış yumurtanın sıcak yüzeyle buluştuğu an… İşte ev yapımı kahvaltı budur! Ne abartılı soslara, ne de uzun süren yemeklere... Birkaç malzeme ve bolca lezzet bize yeter.
Temel bir omlet tabanı da olabilen biberli yumurtatı dilerseniz peynirle de hazırlayabilirsiniz. Adım adım yapılışı aşağıya bıraktık. Afiyetle...
Biberli Yumurta Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için172/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
Biberli Yumurta Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet çarliston biber
- 1 adet kapya biber
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Biberli Yumurta Tarifinin Püf Noktası
Biberleri çok kalın doğramayın; eşit pişmeleri için ince halkalar hâlinde olsun deriz. Yumurtayı çırparken süt de eklenebilir çok az.
Biberli Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?
Biberli yumurta için tavaya tereyağını ekleyip eritiyoruz.
Yumurtayı ve baharatları bir kaba alıp çırpıyoruz.
Doğradığımız biberleri yumuşayana kadar soteliyoruz.
Yumurtaları üzerine ekleyip yumurtayı her tarafına yayılacak şekilde spatula ile karıştırıyoruz.
Yumurta pişince servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Biberli Yumurta Pişirme Önerisi
Biberli Yumurta Tarifinin Servis Önerisi
Birkaç dilim kızarmış tam buğday ekmeği, beyaz peynir ve domatesle servis edilebilir.
Biberli Yumurta Yaparken Biberler Önceden Kavrulmalı mı?
Evet, biberler önceden sotelenmeli.
Biberli Yumurta Tarifinde En İyi Sonuç İçin Hangi Tür Biber Kullanılmalı?
Çarliston biber ve kapya biber kullanılmalı.
Kahvaltıda Biberli Yumurta Yerken Yanında Ne Tüketilmeli?
- Kızarmış tam buğday ya da çavdar ekmeği
- Beyaz peynir, zeytin ve domates
- Taze demlenmiş çay
Biberli Yumurtayı Diyet Programına Dahil Etmek Sağlıklı mı?
Kesinlikle evet. Protein + lif dengesi açısından yeterlidir.
Biberli Yumurtayı Fırında mı Yoksa Tavada mı Yapmak Daha İyi Olur?
Tavada pişirmenizi öneririz.
Acı Biberli Yumurta Mideye Zarar Verir mi?
Eğer mideniz hassassa, acı biber mide yanmasına sebep olabilir.
Zeytinyağı Yerine Tereyağı ile Biberli Yumurta Yapılabilir mi?
Evet, hatta bu çok daha yaygın.
Biberli Yumurtaya Hangi Peynirler Yakışır?
- Kaşar peyniri
- Beyaz peynir
- Lor peyniri
- Cheddar
Biberli Yumurtayı Önceden Hazırlayıp Saklamak Mümkün mü?
Tavsiye etmeyiz. Yumurta bekledikçe sertleşir ve biberler suyunu salar.