Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Mis Gibi Anne Evi Kokan:

Beyaz Tarhana Çorbası Tarifi

Anne evinin rahatlığını, sıcaklığını ve huzurunu özleyenler için mis gibi anne evi kokan bir çorba tarifim var.

sultan polat
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Çorba için:

  • 250 gram ev yapımı beyaz tarhana
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 3 su bardağı soğuk su
  • 1 su bardağı et suyu
  • 1 kase yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı pul biber

Beyaz Tarhana Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbada kullandığım yoğurt ev yapımı. Kendim yaptım. Hazır yoğurt kullanmıyorum. Nohutların ve fasulyelerin de önceden haşlanmış olması önemli, yoksa pişme süresi çok uzar. Ben vakit buldukça düdüklüde haşlayıp derin dondurucuya atıyorum. Yemeklerde zamandan kazandırıyor.

Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencereye tarhanaları koyalım. Üzerine yoğurdu ve tüm suyu ekleyip, çözülene kadar karıştıralım. Önceden haşlanmış nohut ve fasulyeleri de ekleyerek ocağa alalım. Kaynayana kadar orta ateşte karıştıralım.

  2. Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyerek altını kısalım. 5 dakika kendi kendine kaynamaya devam etsin. Sonra altını kapatıp, servise alalım.

  3. Üzeri için küçük bir tavada tereyağı eritelim, yağ eriyip iyice kızdıktan sona içine nane ve biberi ekleyerek hafif yakalım.

  4. Hazır olan naneli, biberli yağı çorba kasemizde bekleyen, çorbanın üzerine dökelim. Kokusu nefis. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

İç Isıtır: Tarhanalı Pirinç Çorbası
Ev Yapımı: Bol Acılı Tarhana Çorbası
İçinde Kıyma Var: Tarhana Çorbası