Beyaz Lahana Turşusu Tarifi
Sulu yemeklerin yanında olmazsa olmaz, lezzet ve aroma dolu bir turşu tarifimiz var! Beyaz lahana turşusu ile akşam yemeklerinde misafirlerinizin iştahlarını arttıracaksınız! Dış kabuklarından kurtulduğunuz beyaz lahanayı dilediğiniz gibi doğrayacak ve kavanoza dolduracaksınız. İçerisine koyacağınız farklı sebzeler ile de hem turşu suyunuzu hem de lahanalarınızı daha da lezzetlendireceksiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
1 kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 1/4 adet küçük boy beyaz lahana (iri doğranmış)
- 5 diş sarımsak
- 3 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı renkli tane karabiber
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 2-3 adet limon tuzu
- 1 kavanoz kaynar su (üzerini geçecek kadar)
Beyaz Lahana Turşusu Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Yıkanmış ve kurutulmuş sebzeleri baharatlarla beraber steril edilmiş kavanoza dizin.
Sirke ve kaya tuzunu karıştırıp kavanoza ekleyin. Üzerine birkaç adet limon tuzu ve sebzelerin üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip temiz ve yeni kapak ile sıkıca kapatıp ters çevirerek ertesi güne kadar oda sıcaklığında soğutun. Dilerseniz her bir kavanoz için 1 veya 2 çay kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz.
Turşularınız 5-7 gün içerisinde hazır olacaktır. Kapağını açmadığınız sürece tüm kış boyunca kuru ve serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.