Fansız fırında alt üst ayarda pişirme köftelerin kuruyup sertleşmesini önleyecektir.
Besmeç Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 adet yumurta
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 1/2 demet kıyılmış maydanoz
- 1/2 kilogram yağsız kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak (arzuya göre)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Besmeç Tarifinin Püf Noktası
Malzemeleri teker teker ekleyerek ilerlerseniz daha iyi bir kıvamda köfte elde edebilirsiniz. Ne kadar iyi yoğurursanız o derece lezzetli bir köfte yapmış olursunuz.
Nasıl Yapılır?
Bulgura üzeri geçinceye kadar sıcak su ilave edip ıslatalım. Üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
Bir kaba kıymamızı alalım, üzerine yumurtamızı kırıp kıymaya iyice yedirelim.
Karışıma salçaları da ekleyip yoğuralım.
Sonrasında rendelenmiş soğanı ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyip yoğurmaya devam edelim.
Sarımsak ekleyecekseniz bu aşamada rendeleyip ekleyebilirsiniz.
Daha sonra dinlenmiş bulguru da karışıma ekleyip iyice yoğuralım.
Son olarak baharatları da ekleyip yumuşak bir köfte kıvamı elde edene kadar yoğurmaya devam edelim.
Yoğurma işlemi bitince köftelerimizi teker teker yuvarlayarak hafif basık şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fansız alt üst pişirme programında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Besmeç Pişirme Önerisi
Besmeç Tarifinin Servis Önerisi
Yanında mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.