Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bir Almanya Lezzeti:

Berliner Tarifi

Birçok tarif denedim, bunun kadar güzel kabaranına rastlamadım. Yapması kolay, yemesi zevkli Berliner tarifi karşınızda. Kesin denemelisiniz.

mutfaktabusevar
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 500 gram un (4 buçuk su bardağı)
  • 1/2 su bardağı (1 parmak fazla) ılık süt
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 paket kuru maya (ya da yarım paket taze maya)
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 2-3 damla acıbadem aroması (isteğe göre)
  • 100 gram tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 litre sıvı yağ (kızartmak için)
  • 1 kase reçel (içi için)
  • 1 kase şeker (üzeri için)
  • 1 tatlı kaşığı pudra şekeri (üzeri için)

Nasıl Yapılır?

  1. Unu, şekeri geniş bir kapta karıştırıyoruz. Ortasına havuz açıp ılık sütü, mayayı ve soğumuş tereyağını koyuyoruz. Tuzu da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.

  2. Yoğurulan hamuru 30 dakika üzeri kapalı mayalandırıyoruz. Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölüp yuvarlıyoruz. Yuvarlanan hamurları un serptiğimiz tepsiye alıp üzerini streçleyip 30 dakika daha mayalandırıyoruz.

  3. Yayvan geniş bir tencereye yağı koyup kızdırıyoruz ama çok fazla değil içine tahta çubuk soktuğumuzda etrafı baloncuklanıyorsa olmuştur. Kesinlikle altını en kısığa getiriyoruz.

     

  4. Hamurları şekere buluyoruz. Tam ortasından delik açıp içine marmeladı sıkıyoruz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Bulgaristan'dan Geldi: Kifliçki
Sıkı Durun: Çikolatalı Deniz Tuzlu Tart
Evde de Yapılır: Pratik Donut