Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Yer Fıstıklı Uzakdoğulu:

Beef Satay Tarifi

Birbirinden lezzetli ve aroması yüksek baharatların bonfile dilimlerine kattığı lezzet ve yanında sunulan acılı yer fıstığı sosu bu Uzakdoğu lezzetini tamamlıyor.

"Acı ve kuru baharatlar bağışıklığı arttırır" diyenler, buyursun gelsin.

Alp Tuncer
EDİTÖR
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ...

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 800 gram bonfile
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı toz zencefil

Acılı yer fıstığı sosu için:

  • 200 gram kavrulmuş yer fıstığı
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1,5 çay kaşığı toz zencefil
  • 1,5 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 yemek kaşığı acı sos
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

  1. Bonfileyi uzun ince dilimler halinde kesin. Tahta şişlere S şeklini alacak şekilde içeriden ve dışarıdan çevirerek dizin.

  2. Fazla bastırmadan bonfile dilimlerini sıkıştırın. Kestiğiniz tüm bonfile şeritlerini bu şekilde tahta şişlere geçirin.

  3. Marinasyon karışımı için; soya sosu, ayçiçek yağı ve toz zencefili karıştırın.

  4. Karışıma buladığınız etleri, daha da lezzetlenmesi için kapalı bir kapta, buzdolabında en az 30 dakika kadar dinlendirin.

  5. Marine karışımını içine çeken etleri, kızdırılmış barbekü üzerinde 10 dakika kadar aralarda ters çevirerek pişirin.

  6. Acılı yer fıstığı sosunu hazırlamak için; orta boy kuru soğanı küçük parçalar halinde kesin. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Kuru soğanları renk alana kadar soteleyin.

  7. Sırasıyla; esmer şeker, soya sosu, toz zencefil, zerdeçal, acı sos, kavrulmuş yer fıstığı, karabiber, tuz katın ve karıştırın.

  8. Tüm malzemeyi sotelediğiniz soğanlarla harmanladıktan sonra 2- 3 dakika kadar sosu pişirin.

  9. Hazırladığınız pişmiş sosu ılıttıktan sonra bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.

  10. Boza kıvamına gelen sosu, bonfile şişlerle birlikte bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Beef Satay Pişirme Önerisi

Etleri, ızgara yerine döküm tavada da kızartabilir, marinasyon karışımında daha uzun sürede bekletebilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Vogue Restaurant'tan: Dana Carpaccio
Lokum gibi: Kuzu Navarin
Çıtır Ekmek Kırıntılı: Rozbif