Yumuşacık:
Bazlama Ekmek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Bazlama Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml.lik bardakla)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 6,5-7 su bardağı un (200 ml.lik bardakla)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Bazlama Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
Süt, su, şeker ve mayayı karıştırma kabına alıp bir iki dakika karıştırıyoruz. Üzerine un ve tuzu ekleyip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Üzeri kapalı şekilde 4o dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurun havasını hafifçe yoğurarak alıp 8 bezeye ayırıyoruz. Her bezeyi 4-5 mm. kalınlığında olacak şekilde merdane yardımıyla açıyoruz.
Önceden ısınmış tavada orta ateşte arkalı önlü pişiriyoruz.
Tavaya aldıktan sonra kabarmalar başlayınca arka yüzü çeviriyoruz. Bu şekilde ara ara çevirerek kabarmasını ve daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz.