Bayat Pide Muhlaması Tarifi
Ramazan ayında en çok tükettiğimiz hamur işlerinden biri olan ramazan pidesi, bazı zamanlar fazla geliyor, kalanı bayatlıyor. Bizeyse bu nefis tada sahip olan pideleri ise en güzel şekilde değerlendirmek düşüyor!
Tarifimizde Karadeniz mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan, kahvaltıda tüketmeye bayıldığımız muhlamayla ramazan pidesini birleştirdik. Hem doyurucu, hem de yerken her lokmada ne kadar lezzetli olduğunu fark ettiren en lezzetli pide değerlendirmesi oldu. Sizler de bayatlamış veya kurumuş ramazan pidelerini en leziz şekilde değerlendirmek istiyorsanız, muhlamanın akışkan lezzetiyle pideleri buluşturun. İster sahura isterseniz de iftara yakışacak bu lezzetin tarifini aşağıda paylaşıyoruz, şimdiden ellerinize sağlık!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı süt (pideleri ıslatmak için)
- 1 adet ramazan pidesi (bayatlamış, küp kesilmiş)
- 5 yemek kaşığı mısır unu
- 4 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
- 1 su bardağı süt (muhlama için)
- 2 su bardağı su
- 150 gram çeçil peyniri
Nasıl Yapılır?
Bir sos tenceresinde su ve sütü ısıtın. Ayrı bir tavada tereyağını eritin.
Üzeri köpüklenmeye başladıktan sonra mısır unu ekleyip 3-4 dakika kavurun.
Isınmış olan su ve süt karışımını, kavurduğunuz mısır ununun üzerine yavaş yavaş ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırıp ocaktan alın.
Pideleri süt ile ıslatın.
Fırın kabının içerisine pide, mısır unu ve çeçil peynirini ekleyip pideleri ezmeden güzelce karıştırın.
Son olarak üzerine çeçil peynirinden biraz serpiştirip 190 derece fırında 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin, afiyet olsun!