Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
En Lezzetlisi Burada:

Barbunya Pilaki Tarifi

Elli gram pişmiş et ile yüz gram barbunyanın aynı miktarda protein içerdiğini biliyor muydunuz? Eh artık bildiğinize göre barbunyayı daha sık tüketebilirsiniz. Hem içerdiği B ve E vitamini yoğunluğu sağlık açısından bakıldığında barbunyayı öğünlerinize sıklıkla konuk etmek için mükemmel bir bahane. Daha önce barbunya pilaki tarifimizi denemeyenler var ise bu tarifi çok seveceğinizi de hatırlatmak istedik!

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi, Barbunya Tarifi, Barbunya Salatası Tarifi, Sebzeli Barbunya Yemeği Tarifi, Barbunya Köftesi Tarifi, Etli Barbunya Tarifi, Tarçınlı Barbunya Tarifi, Pratik Kıymalı Barbunya Tarifi, Yoğurtlu Barbunya Salatası Tarifi, Barbunya Taze Fasulye Tarifi
Gökçen Mutaf
EDİTÖR
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
KALORİ:1 porsiyon için199/kcal
1 porsiyon için;
  • 27 gram karbonhidrat
  • 13 gram protein
  • 4 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 300 gram barbunya (ayıklanmış olarak)
  • 1 adet havuç
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet kesme şeker
  • 1/2 tutam maydanoz (süslemek için)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Barbunya Pilaki Tarifinin Püf Noktası

Kesme şeker zeytinyağlı yemekleri lezzetlendirir. Zeytinyağlı yemekler pişirildikleri kapta oda ısısına gelene dek soğumaya bırakılmalıdır. Bu şekilde demini alan yemek, daha çok lezzetlenir. Zeytinyağlı yemekler pişirilip, oda ısısına gelene dek soğuduktan sonra servisten önce üstlerine biraz sızma zeytinyağı gezdirmek, lezzetini daha öne çıkaracaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Barbunyaları yıkayın ve ayıklayın. Sonra tekrar bol suyla yıkayın.

  2. Havucun dış yüzeyini soyduktan sonra halka halka dilimleyin. Patatesin de kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

    Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.

  3. Soğanı da yemeklik doğradıktan sonra bir tencereye zeytinyağını alın, ince ince kıymış olduğunuz sarımsaklarla birlikte pembeleşene dek kavurun.

  4. Ardından havucu ve patatesi ekleyin. 4 dakika kadar daha kavurun.

  5. Ardından barbunyaları ekleyip karıştırın ve kabuğunu soyup rendelediğiniz domatesleri ve salçayı da ekleyip güzelce karıştırın.

  6. Son olarak suyunu, tuzunu ve şekerini ilave edip, kısık ateşte 25 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirin.

  7. Kontrol edin ve barbunyalar yumuşadıysa altını kapatıp, oda ısısına gelene dek kapağını açmayın.

  8. Sonra bir servis tabağına alın, üstüne sızma zeytinyağı gezdirin ve maydanozla süsleyip servis edin. Afiyet olsun.

Barbunya Pilaki Pişirme Önerisi

Düdüklü tencere kullanıyorsanız 15 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.

Barbunya Pilaki Tarifinin Servis Önerisi

İncecik doğranmış maydanozlarla servis ederek bu lezzeti tamamlayabilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Zeytinyağlıların Kraliçesi: Barbunya
Ekmek Banmalık: Sebzeli Barbunya Yemeği
Serin Serin: Zeytinyağlı Semizotu