Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Ekşi Tadıyla:

Bamya Çorbası Tarifi

Ekşi tadında, salçalı ve bakliyatlı lezzetli çorbamızın en nefis tarifi sizlerle... Bamya çorbası tarifi için malzemeleri tezgaha sıralayın ve hazırlıklar için kolları sıvayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Dilara Bolat
ÜYE
"Aşçılar mutluluk tasarlar ve rüyaları satarlar".

KAÇ
KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA
SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1/2 kase bamya (haşlanmış)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı kapya biber
  • 1 yemek kaşığı domates
  • 2 yemek kaşığı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı haşlanmış fasulye
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 avuç dereotu
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Bamya Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Malzemeler çok iyi kavurulmalıdır. Çorbanızı çok fazla ezerek karıştırmamalısınız, çünkü bamya çekirdeklidir ve çorbanız çok çekirdekli olabilir.

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak bamyaları sıcak suda haşlayınız, bamyayı haşlarken suyun içerisine 1 kapak sirke ve tuz ekleyin, ardından haşlanan bamyaları soğuk su içerisinde bekletiniz, çünkü kolay doğranır ve dağılmaz.

  2. Ardından tencere sıvı yağ ile soğanı kavurun, soğanlar kavrulduktan sonra kapya biberi ekleyiniz ve salçayı ilave edip kavurma işlemine domatesi ekleyerek devam ediniz.

  3. Daha sonra haşlanmış bamyaları ekleyip 2 – 3 dakika kadar kavurunuz ve suyunu ekleyiniz.

  4. Kaynama noktasına gelen çorbanın içerisine 1 kapak limon suyu, haşlanmış nohut ve haşlanmış fasulyeyi ekleyerek karıştırınız.

  5. Kaynamakta olan çorbanızın içerisine karabiber, toz kırmızı biber, pul biber ve tuz ilave ederek karıştırın, ardından ocağınızın altını kapatınca doğranmış dereotunu ilave ederek karıştırın. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Sıcak Sıcak İçi Isıtan: Kuru Bamya Çorbası
Sıcacık: Tavuklu Patatesli Yüksük Çorbası
İlaç Gibi Gelir: Alabaşlı Enginar Çorbası