Ballı Badem Helvası Tarifi
Neredeyse herkesin damak tadına hitap eden, üstelik herkesin evinde olan malzemelerle kolayca yapılabilen, tatlı krizlerinin dostu , evi saran mis gibi kokusuyla mutfaklarımızın vazgeçilmez tatlısı olan un helvasını bu sefer badem ve balla hazırladık. Şerbeti baldan alıyor, badem ise tadına tat katıyor! Hazırsanız sizi mutfağa doğru alalım, şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Helva İçin:
- 200 gram tereyağı
- 3 su bardağı un
- 200 gram badem (kabukları soyulmuş, doğranmış)
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı bal
Üzeri İçin:
- 1/2 su bardağı çiğ badem
Nasıl Yapılır?
Tereyağını derin bir tava veya tencerede eritin.
Kızmış olan yağın üzerine unu ilave edip rengi değişene dek kavurun. Kabukları soyulmuş ve doğranmış bademleri de ekleyip unla beraber 3-4 dakika daha kavurun.
Süt ve balı karıştırn ve tavaya yavaşça ilave edip helvanın topaklanmaması için sürekli olarak karıştırın. Ocağı kısık ateşe getirip helva sütünü çektikten sonra ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
Helvayı yuvarlak bir tepsi veya kalıba yerleştirin. Ardından bir abağa ters çevirip kalıp şeklinde çıkmasını sağlayın. Bıçak yardımıyla baklava dilimi şeklinde kesin.
Dilimlerin üzerine badem ve bal gezdirip servis edin. Afiyet olsun!