Arzuya göre; 2 diş rendelenmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber karışımında jumbo karidesleri bekletebilir ya da ızgarada pişirdikten sonra kıyılmış maydanoz da ilave ettiğiniz bu sos ile harmanlayarak da servis edebilirsiniz.
Balık Osman’dan:
Izgara Jumbo Karides Tarifi
Balıktan sonra en çok bilinen ve tercih edilen deniz ürünlerinden biri olan karidesi genelde restoranlarda ara sıcak olarak tüketiyoruz. Balık Osman'ın tarifiyle evde nefis, ızgara jumbo karides yapmaya ne dersiniz? Omega 3 yönünden zengin bu lezzetli deniz ürünü haftada bir kez tüketilmesi öneriliyor. Taze olarak tüketmek tabii ki de öncelikli ama iyi şartlarda dondurulmuş karidesler de aynı yararı sağlayacaktır. Hücrelerin yenilenmesi ve beslenmesine büyük katkıda bulunan karidesi artık evde pişirme zamanı!
KAÇ
KİŞİLİK
1 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Izgara Jumbo Karides Tarifinin Püf Noktası
Jumbo karideslerin orta kısmında yer alan ve iplik şeklinde uzanan kısmı (bağırsakları) dikkatli bir şekilde temizlemeniz ve bol suda durulamanız gerekmektedir.Soya sosu ile servis edildiği için pişirme işlemi öncesinde karidesleri tuzlamanız gerekmiyor.
Nasıl Yapılır?
Jumbo karidesleri bol suda yıkayın. Kafalarının altında kalan kabuk kısımlarını elinizle dikkatli bir şekilde çıkartın. Kuyruk kısımlarını almamaya ve zedelememeye dikkat edin.
Karideslerin kafa kısımlarının altından başlayan ve kuyruğa doğru uzanan siyah kısmı çıkartmak için küçük, keskin bir bıçağın ucu yardımıyla karın kısımlarına bir çizik atın. Bıçak ya da bir kürdanın uç kısmıyla siyah kısımları dikkatli bir şekilde alın.
Bol suda yıkadığınız karideslerin suyunu süzdürün. Kızdırdığınız ızgara ya da ızgara izli tavaya jumbo karidesleri alın.
Aralarda üzerlerini zeytinyağı ile yağladığınız karidesleri, arkalı önlü ters çevirerek hafif bir renk alıp, toparlanana kadar kızartın.
Soya sosu ya da pişirme önerisinde paylaştığımız marinasyon karışımı ilavesiyle sıcak olarak bekletmeden servis edin. “Denizden babam çıksa yerim” diyen sevdiklerinizle paylaşın.