Bal Kabaklı Turta Tarifi
Şimdiye kadar onu hep elmalı tanıdık, bildik ama bal kabaklısı da bir deneme şansını hak ediyor bence. Üstelik bu mevsimde bolca bal kabağı varken hiç düşünmeden yapabileceğiniz şahane lezzetlerden biri.
Kıyır kıyır bir hamur, üzerinde yumuşacık bal kabaklı, tarçın kokulu bir harç; lezzetine lezzet katan ceviz, son baharın en gözde, en güzel lezzeti olmaya aday.
KAÇ
KİŞİLİK
12 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 150 gram tereyağı
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 600-700 gram un
İç harcı için:
- 500 gram bal kabağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz içi (dövülmüş)
- 1 paket vanilin
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Bal Kabaklı Turta Tarifinin Püf Noktası
Bal kabağı iyice pişirilip suyunun buharlaşması gerekir, aksi taktirde hamuru sulandırır ve pişmemiş gibi kalmasını sağlar.
Nasıl Yapılır?
İç harcı hazırlamak için bal kabağını rendeleyin. Tereyağını tavada eritin, kızınca rendelenmiş kabakları ve şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Cevizi, tarçını ve vanilini ekleyip soğumaya bırakın.
Hamur için derin bir kaseye un hariç bütün malzemeleri alın.
Unu azar azar ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurun yarısından fazlasını yaklaşık 1 cm kalınlığında açıp tart kalıbına yerleştirin.
Hamur esnek olmadığından dağılabilir. Merdane ile açamazsanız elinizle bastırarak tart kalıbına yerleştirebilirsiniz.
Çatalla hamurun üzerine delikler yapın.
Bal kabaklı iç harcını eşit şekilde paylaştırın.
Kalan hamurdan şeritler yapıp üzerine kafes şeklinde yerleştirin. Arzu ederseniz kenar kısımlarına yaprak şekilleri de yapabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık yarım saat, üzeri kızarana kadar pişirin.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.