Bal Kabaklı Kek Tarifi
Tarçın ve ceviz ikilisinin birbirine ne kadar yakıştığını iyi biliyoruz. Bir de bu karışıma elma ya da bal kabağı eklendiğinde oluşan lezzet üçlüsünü de iyi biliriz.
Bu sefer sonbahar renklerinin en lezzetli temsilcisi bal kabağını alıyoruz yumuşatıyoruz. Hafif bir pişirmeyle kekin içine girecek kıvama getiriyoruz. Yumurtaları tek tek ilave ediyor ve diğer malzemeleri de yavaş yavaş nazikçe kek hamuruna yediriyoruz. Harcı bile misler gibi kokan enfes bir keke dönüştürüyoruz. Tam bir kış keki olacak bu tarif lezzetiyle de çok doyurucu.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
Bal Kabağı Püresi İçin:
- 500 gram bal kabağı (iri dilim)
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3 su bardağı su
Kek İçin:
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 2,5 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Bal Kabaklı Kek Tarifinin Püf Noktası
Bal kabağı püresi iyice soğuduktan sonra karışıma ekleyin. Aksi taktirde kabarmayı engelleyecektir.
Nasıl Yapılır?
Bal kabaklarını küçük parçalar halinde doğrayın ve bir tencere içerisinde, toz şeker ve su ile yumuşayana kadar pişirin.
Yumuşayan kabakları süzün ve miksere aktarın.
Mikser yardımıyla püre haline getirin.
Bir kabın içerisinde un, kabartma tozu, tarçın ve vanilini eleyin. Yumurta ve şekeri bir karıştırma kabında beyazlaşana kadar çırpın.
Kabın içerisine, süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar mikserle karıştırın. Daha sonra, elenmiş un, vanilin, tarçın ve kabartma tozunu ekleyip güzelce karıştırın. Son olarak kabak püresi ve ceviz içlerini ekleyip karıştın.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
Kekin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edin, pişmemişse bir süre daha pişirebilirsiniz.
Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
Bal Kabaklı Kek Tarifinin Servis Önerisi
Üzerini süslemek için pudra şekeri serperebilirsiniz.