Enfes Sunumuyla:

Bal Kabaklı Kadayıf Tarifi

30 Ocak 2020

Nefis bal kabağı ve çıtır çıtır kadayıfın mükemmel uyumu bal kabaklı kadayıf tarifinde buluştu. Mideye olduğu kadar sunumuyla göze de hitap eden bu enfes tarif, en özel davetlerinize yaraşır güzellikte.

Devamını Oku

Mürüvvet Reisoğlu

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Kızartmak İçin:

1 su bardağı sıvı yağ

Tatlı İçin:

250 gram kadayıf
500 gram bal kabağı
300 gram toz şeker
200 mililitre süt kreması
1 su bardağı ceviz içi (Arzuya göre Antep fıstığı da kullanabilirsiniz ).

Üzeri İçin:

1 tatlı kaşığı Türk kahvesi

Bal Kabaklı Kadayıf Tarifinin Püf Noktası

Servise hazırlarken krema yerine 1 su bardağı süt ile çırpılmış bir paket kremşanti kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Kabağı iri küpler halinde doğrayın, üzerine toz şeker serpip 2-3 saat suyunu bırakınycaya kadar bekletin. Süre sonunda ocağa alın orta ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu süzün, blender'dan geçirin ve soğumaya bırakın.
Kadayıftan bir tutam alıp kahve fincanı tabağına alarak elinizle tabağın şekline göre eşit şekilde yayın, elinizle hafifçe bastırın.
Sığ bir tavaya sıvı yağı alın ve aşırı olmamak üzere kızdırın. Şekil verdiğiniz kadayıfı bozmadan tavaya alın ve her iki tarafı aynı şekilde altın sarısı olana kadar kızartın. Yağını iyice süzdürüp tabağa alın.
Derin bir kapta kremayı yoğunlaşana kadar mikserle çırpın, püre haline gelen kabağı ve kremayı yıldız uç takılmış sıkma torbasına doldurun. 1 kat kadayıf üzerine kabak püresi, krema ve ceviz olacak şekilde 3 kat dizin. Tüm malzeme bitinceye kadar aynı şekilde hazırlayın. Son olarak süzgeç ile kahve serperek servis yapın. Afiyet olsun.