Bal Kabağı Mücveri Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Mücver için:
- 1 adet küçük boy bal kabağı
- 2 adet yumurta
- 3 dal yeşil soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
- 6 yemek kaşığı un
Üzeri için:
- 1 kase yoğurt
- 2-3 adet taze nane
- 1 diş sarımsak
- 1 yaprak marul
- 1 avuç kabak çekirdeği içi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Bal kabaklarını rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
Maydanozları ve taze soğanları ince ince doğrayıp bal kabağına ekleyin ardından yumurta, tuz, karabiber, zerdeçal, pul biber ve unu ekleyip karıştırın. Un miktarı az gelirse bu aşamada un ekleyebilirsiniz.
Harçtan bir kaşık ile parçalar alıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye eşit parçalarda dağıtın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
Sosu için bir kase yoğurdun içine bir tutam taze naneyi doğrayın, 1 diş ezilmiş sarımsağı ekleyin ve son olarak biraz muskat rendeleyip karıştırın.
Bal kabağının çekirdeklerini kavurun. Marulları bir sunum tabağına serin ve üzerine mücverleri dizip yoğurtlu karışımı gezdirin. Son dokunuş olarak çıtır kabak çekirdekleriyle süsleyin!