Baklava Semifreddo Tarifi
Çıtır çıtır baklava yerken aynı zamanda kaymaklı semifreddo ile serinleyeceğiniz tam bir yaz tatlısı. Bu farklı tatlı tarifini mutlaka deneyin.
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
2 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 5-6 adet baklavalık yufka
- 60 gram eritilmiş tereyağı
Tabanı için:
- 100 gram fıstık içi
- 35 gram pudra şekeri
- 30 gram tereyağı
Şerbeti için:
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı şeker
Kaymaklı semifreddo için:
- 1 adet büyük boy yumurta (tam)
- 1 adet yumurta sarısı
- 100 gram şeker
- 200 mililitre krema
- 150-200 gram krema (blenderdan geçirilmiş)
Nasıl Yapılır?
Baklava yufkalarının her tarafını yağlayıp 2 katta bir şeker serperek pasta kalıbına yerleştirin. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Şerbet için gerekli malzemeleri ocağa alın koyulaşana kadar pişirin.
Taban için diğer malzemeleri bir kasede karıştırıp pişmiş tabana yayın.
Sıcak olan şerbeti tabanın kenarları dahil her tarafına gelecek şekilde ıslatın ve kenara alın.
Semifreddo için yumurtaları ve şekeri benmaride mikserle çırparak pişirin. Ayrı bir kapta kremayı kabartın.
Başka bir kapta ev yapımı kaymağı blenderdan geçirin.
Son aşama olarak spatula yardımıyla hepsini söndürmeden birleştirin. Hazır olan harcı tabana yayın ve dondurucuda en az 6-7 saat dinlendirin.