Baklava Cheesecake Tarifi
Evet resimleri güzel ama emin olun ki tadı resimlerden daha da güzel bir tarifim var. Ah olsa da yesek dedirtecek kıvamda. Ağır görünümünün yanı sıra aslında içinde yumuşacık tatlı yatıyor ,biraz baklava esintisi biraz cheesecake tadı mükemmel bir uyum içerisinde. Keşke şu an tattırabilsem size. En iyisi siz hemen deneyin.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kek kalıbı
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Şerbeti için:
- 150 gram toz şeker
- 1 su bardağı toz şeker
- 180 ml. bal
- 1/4 çay kaşığı tarçın
Arası için:
- 170 gram ceviz
- 1/2 su bardağı şerbet
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
Peynir kreması için:
- 500 gram krem peynir
- 3/4 fincan toz şeker
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 2 çay kaşığı vanilya
- 3 adet yumurta
- 250 gram süzme yoğurt
Diğer malzemeler:
- 10-12 adet hazır baklava yufkası
- 100 gram kadayıf
- 100 gram tereyağı
- 100 gram toz Antep fıstığı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Baklava Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Üstüne yenebilir gül ve bol Antep fıstığı serpin.
Nasıl Yapılır?
Şerbeti için bütün malzemeler koyup kaynatılır. Ceviz ve badem 160 derece fırında 5-6 dakika kavrulur. Şerbetin yarısı konur karıştırılır. Ocak üzerinde krokan haline getirilir.
Peynir ve şeker karıştırılır. Limon kabuğu ve vanilya eklenir. Yumurtalar teker teker ekleyip karıştırılır. Yoğurt da eklenir.
Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba 4 kat yufka yağlanıp oturtulur. Cheesecake karışımı dökülür. Cevizler konur , kat kat bu işlem tekrarlanır.
Kenarlarındaki yufkalar kapatılır. Ortası da 3 kat baklava yufkası ile kapatılır. Yağlanır.
160 derece fırında 40 dakika pişirin. Fırından alıp ortasına kadayıf koyun. 20 dakika daha pişirin. Sıcakken şerbetin geriye kalanını da dökün. Şerbet çekip tatlınız güzelce dinlenince üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!