Baklaları fazla haşlamayın, çok yumuşadığında kızartırken dağılabilir. Hafif diri kalmaları en iyi sonucu verecektir. Yağın iyice kızdığından emin olmalısınız ki baklalar yağ çekmeden çıtır çıtır pişebilsin. Daha az yağlı alternatif isterseniz, baklaları airfryer veya fırında da kızartabilirsiniz.
Birkaç Malzemeyle Hazır:
Bakla Kızartması Tarifi
Taze baklanın çok az bilinen ama aslında en lezzetli hallerinden biri ile karşınızdayız! Kendisi genelde zeytinyağlı bakla olarak tüketiliyor. Fakat emin olun ki kızartma hali de efsane oluyor. Hafif ve çıtır çıtır tarifimizi sebze severlerin denemek isteyeceğine eminiz.
Mısır ununun verdiği o eşsiz çıtırlık, baklanın kendine has aromasıyla birleşcek, üstelik yapımı da oldukça pratik! Sadece birkaç malzeme ile hafif bir atıştırmalık, nefis ara sıcak veya meze olarak hazırlayabilirsiniz. Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis ettiğinizde ise tadına doyum olmaz.
Bahar aylarında bolca bulunan taze baklayı kızartarak farklı ve nefis bir lezzete dönüştürmek için sizleri mutfağa buyur ediyoruz. Afiyet olsun.
KALORİ:1 porsiyon için317/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 250 gram bakla
- 1 çay bardağı mısır unu
- 1 çay kaşığı tuz
Bakla Kızartması Tarifinin Püf Noktası
Baklaları haşladıktan sonra süzüp iyice kurulamalısınız. Yoksa kızartırken yağa temas ettiğinde sıçrama olabilir. Mısır ununa biraz karabiber, pul biber veya kimyon da ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Bakla kızartması için tencereye suyu ekleyip kaynamaya başlayınca saplarından ayıkladığımız baklaları ekleyip haşlıyoruz.
Baklalar yumuşayınca mısır ununa buluyoruz. Üzerine tuzu ekleyip kızdırdığımız yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
Yanına kuru naneli ve sarımsaklı yoğurt sos hazırlıyoruz. Bakla kızartması hazır. Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Bakla Kızartması Pişirme Önerisi
Bakla Kızartması Tarifinin Servis Önerisi
Bakla kızartması, sarımsaklı yoğurtlu bir sos ile enfes olacaktır. Yoğurda kuru nane ve birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca domatesli dip sos veya acı biber turşusu da yakışabilir diye düşünüyoruz.