Hamurun kıvamı çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır, ele yapışmayan, kolay şekil alabilen hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun. Tatlıyı fırına vermeden önce üzerindeki bademleri hafifçe bastırın ki pişerken düşmesinler.
Çok Zarif:
Badempare Tarifi
Şerbetli tatlılar özellikle ramazan ayının ve bayramların olmazsa olmazlarıdır değil mi? Çok lezzetli ve kıyır kıyır dokulu tatlı tariflerinden biri olan badempare yanında çay ile şahane gidecek. İrmiğin verdiği nefis çıtırlık ve bademin kattığı aromatik tat ile damaklar şenlenecek.
Badempare, klasik şekerpareye benzese de üzerine badem eklenmesi ve irmikle kaplanmasıyla farklılaşıyor diyebiliriz. Yanında bir fincan kahve veya çay da varsa, e daha ne olsun! Afiyet olsun...
KALORİ:1 porsiyon için462/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Badempare Hamuru İçin:
- 1/2 çay bardağı irmik
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 paket kabartma tozu
- 100 gram margarin
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 3-4 su bardağı un (alabildiği kadar)
Badempare Şerbeti İçin:
- 2,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 2-3 damla limon
Badempare Üzeri İçin:
- 4 yemek kaşığı irmik
- 1 avuç çiğ badem
Badempare Tarifinin Püf Noktası
Fırından çıkan tatlıları hemen şerbetle buluşturun ve şerbetin her yerine iyice işlemesini sağlayın.
Nasıl Yapılır?
Badempare için öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri kaynatın. kaynayınca da limon ilave ederek soğumaya bırakın. Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Unu da ekleyerek yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle açın.
İki ucunu birleştirin. İrmiğe bulayarak fırın tepsisine dizin.
Ortalarına badem yerleştirin.
180 derecede 40 dakika pişirin. Sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün.
Badempare hazır. Afiyet olsun.
Badempare Pişirme Önerisi
Badempare Tarifinin Servis Önerisi
Badempare, üzerinde Hindistan cevizi veya toz Antep fıstığı serpilerek sunulabilir. Yanında bir top vanilyalı dondurma veya kaymak da enfes olur.