Badem Tatlısı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 120 gram tereyağı (yumuşak olacak)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5-3 su bardağı un
Dışı için:
- 1 çay bardağı irmik
Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1-2 damla limon suyu
Süslemek için:
- 1 kase Hindistan cevizi
- 1 kase fındık içi (rondodan çekilmiş)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Badem Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Şerbeti mutlaka soğuk, tatlılar ılık olmalı ve mutlaka dinlendirelim şerbeti çekmesi için.
Nasıl Yapılır?
Şerbeti için gerekli olan şeker ve suyu bir tencereye alalım ve şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra tencerenin altını açalım.
Kaynamaya başlayınca 10 dakika kadar kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyelim ve 5 dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatıp ılımaya bırakalım.
Hamuru için gerekli olan bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım ve güzelce yoğuralım ele yapışmayan ve oldukça yağlı bir hamur elde etmiş olacağız.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde yuvarlak bezeler yapalım ardından irmiğe bulayalım.
Daha sonra oval biçimde badem şeklini verelim. Şekil verdiğimiz tatlımızı pişirme kabına yerleştirelim.
Uzunlamasına bıçakla derin olmayacak şekilde çizik atalım. Önceden ısıttığımız fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
Fırından aldığımız tatlımızın ilk sıcağı çıkınca (1-2 dakika sonra) üzerine soğuk şerbeti dökelim.
Servis esnasında kesik yerleri Hindistan cevizi ve fındık içi ile doldurup servis yapalım. Afiyet olsun.